作者： 胡笑红来源： 近年来，在中国以独特经营风格和西式美味著称的洋快餐肯德基发展迅速，它不仅给中国消费者带来西式快餐文化，其“本土化”策略也相当成功。本报资料图片
今天，肯德基在中国内地第1000家店在北京开业。拥有肯德基、必胜客等品牌的百胜餐饮集团中国区总裁苏敬轼将专程赶到北京剪彩。肯德基在中国已将老对手麦当劳远远甩在后面。一天开一家店
去年9月3日，肯德基在北京和上海开店数双双突破100家。当时，肯德基在内地的店数为850多家。
也就是说，在之后的135天里，肯德基以平均每天1.1家的速度不喘气地开店。
肯德基于1987年11月12日在中国北京前门开设第一家快餐店，是第一家进入中国内地的西式快餐连锁集团。10年后的1996年6月，肯德基在北京安贞桥开出其在中国的第100家餐厅。
近年，掌握了内地消费市场脉搏的肯德基开足马力，2000年11月第400家店开业，2001年10月第500家店开业，2002年2月第600家店开业，同年9月第700家店开业，2003年1月第800家店开业。开店超麦当劳近一倍
全球最著名的两家快餐连锁店在内地展开你追我赶的竞争，双方长期如影随形，相差不大。
记者昨天从麦当劳公司有关负责人那里了解到，目前麦当劳在内地的开店数为560多家。
时间上晚于肯德基进入中国内地的麦当劳曾经干劲十足。1990年，麦当劳在深圳开设了内地的第一家麦当劳餐厅，1992年4月在北京王府井开设了当时世界上面积最大的麦当劳餐厅（当日的交易人次超过万人），截至2002年第一季度，麦当劳在内地开设了460多家餐厅，平均每年开店速度为38.3家。在北京市场，麦当劳曾经长期后来居上，开店数量始终领先肯德基。
然而，随着2001年11月5日肯德基北京第70家餐厅在亚运村商圈开业，这种格局终被改写，肯德基在北京超过了老冤家麦当劳，并且把优势一直保持至今。
比起肯德基的大踏步前进来，麦当劳近年显得发展缓慢。近日多家媒体报道，上海第一家麦当劳餐厅———光明村麦当劳餐厅可能关闭，具体关闭日期目前还不明确。对于关店的原因，上海华联麦当劳有限公司总经理施文哲在给记者发来的传真中表示，门店的拓展或关闭是正常运作，特别是在快速的市场变化和发展中，策略的调整是一种必要的过程。肯德基胜在本土化
肯德基在中国内地市场发展强劲的最大杀手锏是本土化，不断推出适合中国消费者口味的产品。
北京肯德基公司总经理助理张建中告诉记者，从老北京鸡肉卷、枸杞南瓜粥、川香辣子鸡到老鸭汤，去年全年肯德基推出了20多款“中国特色”的长短线产品。
据百胜餐饮集团有关人士透露，肯德基今年将再开200家店，并已独家购买澳门玛嘉烈女士的葡式蛋挞配方，今年将这一产品带到肯德基中国餐厅。
而将2003年定位成“值得回味年”的麦当劳，在本土化的实际举措并不明显。一位餐饮业专家告诉记者，麦当劳在本土化产品开发上的滞后，是其在我国市场落后肯德基的关键。
当然，麦当劳一直设法再超肯德基。去年9月，麦当劳全球市场统一打出“我就喜欢”的旗号，以求形成一种餐饮新文化。在中国，麦当劳正式推出全新电视广告片，请来了歌星王力宏演唱品牌主题歌。麦当劳中国发展公司市场推广部高级总监黄丽敏说，麦当劳希望借此重燃雇员及顾客对麦当劳的热情。麦当劳有关人士还透露，今年春季，即将在内地上市的麦当劳玩具、文具和童装的授权生产商已经确立，初步圈定的生产商包括生产芭比娃娃的马特尔玩具公司，以及美泰儿、孩之宝等著名玩具厂商。今年第三季度前，麦当劳将为汉堡、鸡翅等换上全新包装袋，所有包装都本土生产，以此来加强麦当劳在中国的“本土化”特色。
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