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“食在广州”名副其实
新快报讯（记者 梁振鹏）在刚刚举行的“广州市商业工作会议”上，广州市商业局局长李治臻介绍到，截至去年年底，广州的餐饮企业达到3万多家，数量居全国之冠，广州市去年餐饮零售额为282亿元，同样为全国首位。
李治臻表示，今年广州市还要大力引导企业投资餐饮项目，使得餐饮业营业额增速更快，要建设能代表“食在广州”的美食街和一个综合性美食广场、美食城，做到饮食网点布局专业化、系列化、风格化。目前，广州美食广场初步选址北京路，美食街初步选址荔湾区泮塘西关民俗风情区内，美食城初步选址荔湾区康王地下城。
昨日本报记者还从中国饭店协会获悉，2003年全国餐饮业营业额达到了6060亿元，同比增幅超过11.5%，连续13年以两位数速度高速增长。中国饭店协会预计，2004年餐饮业仍将保持高速增长，年营业额将突破7000亿元大关，增长幅度将达到15%左右。
目前“安全、健康、卫生”的消费场所成为消费者的首选。受非典冲击，餐饮市场从传统的色香味型以味为主转为更加注重安全卫生、健康营养的餐饮消费。国家发布不久的《绿色饭店等级评定规定》国家行业标准更是进一步强化了对餐饮企业创造“安全、健康、环保”的消费环境的要求。(晓健/编制)
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