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本报讯记者王苏伊报道：“肯德基就差加双筷子了……”这是一位顾客面对着肯德基层出不穷的中式口味新品发出的感叹。记者日前在肯德基餐厅发现，一种名为“脆笋煲老鸭”的新品已经开始销售。此外，肯德基还将马上上市一种热菜，烹鸡专家卖鸭子炒热菜，这在肯德基的历史上还是首次。
近年来，洋快餐频打中国牌，利用中国口味留住消费者成为了洋快餐开拓中国市场的
共识。冬令进补是中国人的传统，而老鸭汤又是中国老百姓最喜闻乐见的滋补汤品，肯德基就是抓准了中国人的心理推出新产品。据了解，“脆笋煲老鸭”已经在北京等城市上市近一个星期，市场反映良好。从2004年1月12日开始还将在全国大部分城市推广。“脆笋煲老鸭”的主要原料包括蛋花、竹笋、酸菜、香菇、青葱、烧鸭肉丝，是翅类或汉堡类产品的理想配餐。该产品最大限度地保存了天然原料的营养成分，颜色金黄、味道浓郁，鲜美的鸭肉和脆嫩的笋片构成了此汤的主要特色。
与此同时，肯德基还同步推出了第一款热菜———双菇笋丁，以满足消费者冬天喜欢食用热蔬菜的需求。“双菇笋丁”由竹笋、香菇、姬菇、胡萝卜加胡椒粉、盐等若干种调味料制成，是肯德基研发的第一款热蔬菜，配料丰富，口味鲜咸诱人，是隆冬季节的配餐精品。
《市场报》 (2004年01月13日 第二十三版)
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