百怡以“加盟”对抗星巴克

　　信报讯（记者朱伟东实习记者单燕蓉）昨天记者发现，与星巴克在北京开出数十家连锁店相比，目前仅在北京开有3家分店的百怡咖啡显得“人小鬼大”，使出“第三空间”利器对抗星巴克。

　　与星巴克在北京大规模的连锁形式相比，仅有3家连锁的百怡显得有些弱小，但是去那里喝咖啡的消费者却不见少。据百怡咖啡（中国）总裁白宁介绍，百怡咖啡是通过连锁加盟 的方式发展起来的，并不像星巴克那样采取直营店的方式，自去年8月在东方广场开出第一家分店后，不到两个月的时间就有16家加盟业主。“我们明年的目标是200家，同时，我们也要严格控制加盟条件。”他还表示，百怡咖啡率先提出“第三空间”的概念，就是要让咖啡店成为家和办公室之外的第三空间。

　　随着百怡迅速挺进国内数个城市，星巴克也加快了在华业务的扩张。业内人士认为，目前以平均每月开一家店速度扩张的星巴克将继续扩大其在国内的市场，而将“加盟”形式死扛到底的百怡，有望与星巴克在新的一年掀起一场竞争狂潮。