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芷苓
只要提到糖果、糕饼，几乎人都说得出徐福记这个品牌。从广东东莞起家的台资企业徐福记，与在天津发迹的康师傅，一南一北成为台商在大陆经营食品业成功的范例。巧合的是，顶新康师傅是由魏家四兄弟一手创立，徐福记也是由徐家四兄弟共同打拚。
1992年东莞设厂
徐家四兄弟是台北市人，由大至小依序是徐镨、徐承、徐沆与徐梗。其中徐镨目前是徐福记国际的董事长，专门负责开发国际市场；徐承是总经理，负责海内外市场行销；老三徐沆目前是集团副总，主管工厂生产事宜；老幺徐梗担任集团协理，主管生产设备、产品研发等工作。
徐福记的前身是台湾的徐记食品，生产糖果饼干已经有近30年历史，1992年时，因为台湾人工愈来愈贵，白糖、油、水果等原材料成本也不断提高，因此把需要大量工序的产品，例如软糖、花生糖生产线移往东莞，刚开始时东莞厂产品以外销为主，1995年后开始转攻大陆内销市场。
年营业额12亿人民币
1997年，徐福记引进新加坡TRANSPAC集团资金，共同集资3200万美元成立BVI徐福记国际集团，旗下控股台湾徐福记、香港徐福记、泰国徐福记、东莞徐福记、东莞徐记和东莞安可等多家公司，仍由徐家四兄弟经营。去年集团增资1500万美元，资本额已达人民币5亿元。
徐沆说，因为所有国际糖果大厂都已在大陆市场抢滩，所以徐福记不敢掉以轻心。目前董事长徐镨每天都在世界各国跑，主要负责美国与日本市场。徐承、徐沆、徐梗三兄弟则多数住在东莞，每天开会到晚上10时、11时是很平常的事。
近几年徐福记积极在大陆各地区设立销售点，在华东、华南、华西、华北及东北设立了15个销售分公司，拥有超过5000个经销点，最远到达新疆的乌鲁木齐。除了内销外，徐福记外销遍及全球五大洲，产品行销于美国、加拿大、日本等国，成为海外畅销的知名食品品牌之一。目前徐福记年营业额约人民币12亿元，并以每年30％的速度增长。
成为糖果糕饼代名词
徐沆指出，徐福记目前在东莞有三家工厂，每天可生产200吨糖果、180吨果冻布丁与70吨糕点、一个月出货量超过400个货柜，徐沆自信地说：“从广州到西藏的大卖场，都可以见到我们的糕饼”。在大陆消费者心中，徐福记就等于是糖果糕饼的代名词。
徐福记在大陆十多年耕耘，近年逐渐开始收成。2001年徐福记获得国家统计局颁发的“糖果销量全国第一”荣誉证书，如今徐福记不仅是大陆糖果内外销量最大的生产厂商，也是中国大陆出口全世界最大的糖果供货商。
去年台湾外贸协会委托盖洛普民调公司针对大陆北京、上海等八大城市居民对台湾产品的认知度调查结果显示，排名第一的是顶新康师傅，第二名是统一，第六、七、九、十名分别是元祖食品、台尚休闲食品、旺旺集团和徐福记。
在这项调查中，值得注意的是，大陆人民最熟悉的台湾品牌前十名中，超过半数都是食品业。台湾中华知识经济协会理事长陈明璋认为，台商一向以代工见长，不擅长打品牌战。但由于两岸有文化语言的共通性，台商比外商更能够了解大陆消费者的口味，因而造就了台资食品业者在大陆的傲人成绩。
短期内将在香港上市
近年来国际糖果糕饼大厂开始进入大陆市场，徐福记也面临市场保卫战，对于资金的需求也较以往高。徐福记总经理徐承日前在成都出席一场研讨会时曾表示，徐福记在1998年至2002年五年中，每年营业额平均增长29％，税前盈余平均增长达33％，良好的获利表现吸引了台湾、新加坡、香港等地证券市场争取徐福记上市，台湾知名券商日前还亲自派代表到东莞拜访徐福记，希望徐福记能回台湾上市。
徐福记副总徐沆则认为，能回台湾上市是一件“光宗耀祖”的事情，但是受限于台湾规定台商投资大陆金额不得超过公司净值一定比率，再加上以“营运总部”回台上市的门槛至今未降低，因此暂缓回台。徐沆指出，徐福记其实比较想在台湾上市，因为台湾上市成本比香港低，市况也比较活跃。
目前徐福记在香港上市的可能性大幅提高，徐沆说，不排除短时间内规划香港上市，目前这部分已交由新加坡TRANSPAC管理基金处理。
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