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记者 冯丹琪
每年的11、12月直至春节都是婚宴的高峰期。由于环境优雅的高星级酒店具备良好的场地条件，因而成了新人们的首选。有高星级酒店紧盯这一婚宴潮流，推出特色服务，以期抢占市场。
个性化服务至关重要
草地、池畔、后花园、法式餐厅等，是市内几家高星级酒店经营西式婚宴的场所。有业内人士告知，要抢夺这个市场，酒店能否提供“全方位包办”的个性化服务至关重要。从选择婚宴模式、现场布置、印请柬等每一个细枝末节都为其全程策划、服务，让新人们摆脱所有的事务包袱。以往广州的酒店做婚宴生意大多是等客上门，而近期花园酒店走出酒店寻市场，推出“婚宴一条龙”服务，把婚宴咨询服务摊位直接设在婚姻登记处，第一时间将服务做到潜在客户的身边。有行内人士认为，此举是大势所趋。
酒店婚宴开拓空间大
花园酒店市场营销部的客户主任郭苑婷透露，他们酒店婚宴全年的经营收入占宴会总收入的30%。凯旋华美达酒店销售总监朱小姐称，虽然利润较普通宴席低，但酒店婚宴胜在数量大，还是有利可图的。与商务会议会跟随经济面好坏而上下浮动不同，婚宴是一门较稳定的生意，有固定的消费，因而较多酒店都极力争夺这个市场。
有星级酒店表示，尽管从整体消费来说，商务会议能带来吃、住、娱乐等一系列消费，获得的收益要比婚宴消费高很多，因而仍以会议接待为主打市场。但未来将会紧盯时尚青年的喜好潮流，不会放弃西式婚宴这一块市场。
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