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王毅
近日，我国北方最大的食品生产企业之一———河北廊坊澳力发集团公司在以前先进的质量管理体系上，又采取了一系列严格、科学的质量控制手段，继续以产品质量为利器开拓国内外市场。
提起“澳力发”食品，消费者就会立刻想起在超市里琳琅满目的“澳力发”巧克力威化饼、沙琪玛、蛋黄派、雪米饼及各种饼干、酸奶等系列受人欢迎的日常食品。据了解，“澳力发”食品在北京、天津、广州、西安、沈阳等80多个城市的大中小超市都占有一定份额，同时销往南韩、俄罗斯。在许多大型食品企业陷入困境的时候，“澳力发”为何能够在竞争日益激烈的市场中占有一席之地而且享誉京城呢？就是两个字：质量。
在公司董事长戴泽荣的办公室，一幅由孙毅将军题词“太平盛世，色美味香”的大幅书法牌匾格外引人注目。而公司“以顾客为中心，生产美食佳品；以文件指导工作，努力开拓创新”的质量方针却在平实的语言里透露出对产品质量的深刻认识和理解。
高质量的产品必须靠科学的管理来实现。当笔者来到车间时，才真正领略到了公司对产品质量和食品卫生的要求到了几近苛刻的地步。生产车间里，所有的工作人员都全副武装，帽子、口罩、工作服、鞋套一应俱全。公司负责质量控制的人员说：“在生产过程中，我们每隔30分钟就进行一次局部消毒，并更换一次性手套。每班生产结束进行全面消毒。”
在谈到对原材料的质量管理，据工作人员介绍，“作为公司的重要原料，我们的奶油都是从东海粮油、北海粮油、南海粮油等大型粮油企业采购的。哪怕价格与运输成本高点，只要质量可靠，能对消费者负责，我们也乐意。”据介绍，集团所有的原材料在进厂前都要进行严格检查，检验合格方能入库，入库后，每10天就要进行一次复检。对正在车间生产的产品，每班次抽检一次，另外还对产品建立了召回制，可直接对客户进行产品召回。董事长戴泽荣充满信心地说：“我决不让一箱有问题食品出厂。”最近，澳力发牌巧克力威化饼和蛋黄派经北京市食品质量监督检验二站和北京市疾病预防控制中心检测，结果表明各项卫生指标符合国家标准。
集团公司设有科研机构，不断开发研制新产品，针对南甜北咸不同人群的口味及口感，集团科研机构开发出低糖饼干和威化饼来满足北方人的口味，开发出松软和甘甜的蛋黄派和沙琪玛来满足南方人的口味，产品一上市深受广大消费者的喜爱。集团公司始终不渝地追求产品质量，在河北食品行业率先通过ISO9002质量体系认证，在集团公司的荣誉展厅，“第五届亚太国际贸易博览会金奖”、“河北省第六届消费者信得过产品”、“河北省名牌产品”、“河北省著名商标”、“保护消费者权益优质信誉品牌”等数十块金字招牌是对企业形象及其产品质量的良好诠释。
《市场报》 (2003年12月29日 第十二版)
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