饮食新时尚：“纸火锅”

　　12月24日，一位成都市民和朋友一起享用“纸火锅”。一种新奇的“纸火锅”近日在成都悄然兴起。火锅用纸厚度是普通纸张的三四倍，质地粗糙。厨师将事先做好的菜品及汤料直接盛入纸中，放在酒精炉上点燃加热。只要食用过程中不戳破锅底，纸锅可在高温下烹煮3个小时。由于纸有吸油的特性，烫出来的菜品不像一般火锅那么油腻，还可以让久煮的食物保持鲜美。新华社记者陈凯摄

　　作者:新华社记者陈凯摄