商报讯（记者刘昊）记者昨天从北京多家餐饮企业了解到，虽然商家均想在平安夜大赚一笔，但是“西洋节吃西餐”的想法依然让北京的西餐厅在平安夜餐饮竞争中抢得先机，而几家首次涉足圣诞市场的老字号却受到了冷遇。
今年餐饮商家们对于节日消费的重视程度明显高于往年，早在11月，商家就开始策划圣诞促销，多数餐厅本月初就已经穿起了圣诞盛装。一些中餐企业也不想放过这一商机，几字老字号均首次涉足圣诞市场，推出西式菜品、西式表演以吸引消费者到中餐厅过洋节。但从目前的市场状况和各家餐厅的预订来看，中餐馆仍逊色不少。
据记者了解，星期五餐厅从圣诞活动出台之后，预订电话就一直不断，半个月前，三家餐厅就已经全部订满。老莫、必胜客等西餐厅平安夜的预订也十分紧俏。就连西式装修西式名称但却经营川粤风味的纽约音乐厨房也于平安夜当天全部订满。西餐经营者们在接受记者采访时按奈不住兴奋的心情，纷纷表示圣诞节根本就不用发愁是否客满，需要考虑的只是如何应付繁忙的工作。
与之形成对比的是，老字号和中餐厅的预订情况则并不理想。据了解，全聚德和平门店是第一次在圣诞举办活动，预订情况到平安夜当天也只有六成。东来顺新世界店虽然也推出了“返券”优惠，但预订情况也并不乐观。就连平日通宵点灯的簋街平安夜的客流，街道市政管理办公室也不敢做出预判。据办公室有关负责人介绍，虽然往年簋街平安夜通宵人气旺盛，但是今年只有几家餐厅推出圣诞活动，具体的销售情况不好估算。
业内人士认为，对于圣诞节销售来说，西餐厅具有天然的优势，但中餐厅也不用因为暂时的预订不利而放弃圣诞节市场。因为在北京，大多数消费者并不习惯预订，而是在节日当天才会选择餐厅，因此中餐厅的销售状况在平安夜当晚应该比预订有一定的提升。此外，今年中餐企业将圣诞、元旦以及春节纳入同一个计划，即便圣诞销售不利，在另两个节日中也会得到弥补。
老字号第一次涉足圣诞市场，销售不利是正常的，关键是这些企业已经向市场传递出来老字号也可以过圣诞的信号。Ｊ019 商报记者杜刚／摄Ｊ096
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