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尽管“散装散卖”在我国已经成为速冻食品的重要销售方式，而且这种方式已经被一部分消费者所接受。但是无论是科技界专家还是企业家对此都深表忧虑。业内人士指出，由“散卖”而带来的速冻食品恶性竞争目前几乎到了失控的局面。
专家指出，速冻食品散卖危害无穷，主要表现在以下几个方面：
首先是危害消费者。散装卖场的条件温度不能达到销售冷藏链的条件，又无包装，与空气接触面积大，造成水分蒸发、产品干裂与油脂的氧化、酸败现象的发生，长时间会出现严重品质问题。
其次是危害企业。生产厂家苦心经营多年，耗费大量资金打广告树立的品牌，在散卖柜台中被淡化。消费者淡忘了品牌，为假冒伪劣产品提供了可乘之机。
第三是危害行业。业内人士道出内幕：散卖成了一些不法商贩的保护伞，一些企业根本不具备速冻生产条件，仅靠几个冰柜，雇几个农民，在简陋的作坊里就可以大张旗鼓地生产“散装”水饺，而进入市场时冠以某某知名企业的分厂生产。另外，某些不规范的企业为了降低成本，以大豆粉加猪油代替猪肉，然后以极低的价格进入市场，这种恶性竞争对正规厂家造成了巨大冲击。长此以往，消费者对产品失去信心，行业发展将陷入危险境地。
来自日本冷冻食品协会的大场秀夫先生介绍说，在日本，冷冻食品的定义中就包括“包装”二字，没有包装的产品不能叫冷冻食品，更不允许销售，这是由冷冻食品特殊的工艺要求决定的，而在中国出现大量散卖现象是违背科学的做法。张嶷
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