居家乐享“无骨鱼” 一批水产新品节日前将上餐桌

　　吃鱼最怕鱼刺卡喉，有没有想过“无骨鱼”可以一解老人小孩的担忧？秋刀鱼、寿司、烤鳗似乎只有在日式餐馆才能一饱口福，有没有想过让它们也走上咱家餐桌……用不着嘴馋，也不用等待，这些水产新品马上将投入今春节日市场的供应。

　　在市水产集团昨天下午举行的迎春水产食品展示会上，记者看到了不少“弹眼落睛”的产品。野生大黄鱼、大明虾又“重出江湖”；鲳鱼、墨鱼、大带鱼、青占鱼等传统原条鱼 以质取胜，依然是上海市民最喜欢的水产品。而随着冷藏运输条件和水产深加工技术的不断提升，各类水产新品层出不穷。瞧！这包带鱼和鲳鱼经加工已去掉所有鱼刺，老人小孩囫囵吞下也不用担心鱼刺卡喉，“无骨鱼”悄然面市并已形成了系列。

　　随着人们生活水平的提高，来自世界各地水产品前来申城报到，南美的竹荚鱼、挪威的鳙鲽鱼和鲐鱼、美国的红鱼……仔细看一看，普通市民的餐桌上也打响了“国际牌”。从海洋到餐桌，水产新品让节日里的色香味更浓。本报记者薛慧卿