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商报讯（记者吴颖）刚刚于12月19日正式在北京市工商局挂牌办公的“北京市食品安全监督协调办公室”，昨天第一次联合工商执法人员组成督察小组，对本市销售注水畜禽市场进行了突击检查，仅从本市丰台、延庆、大兴和东城四个区县就查出山东潍坊出产的注水鸡1．6吨，其中，来自山东潍坊昌邑市恒达肉鸡加工厂的注水鸡0．88吨。
根据媒体报道的线索，监察小组率先赶到北京市西南郊肉类批发市场，销售的山东省
潍坊昌邑市恒达冷藏厂的鸡肉注水现象严重。据介绍，该厂通过分别给鸡胸、鸡腿、鸡翅甚至鸡爪注水进行全方位造假，可将原来17斤半的鸡变成30斤。检查发现，销售注水鸡的昌邑市恒达冷藏厂具有山东省消协和潍坊工商局等五家政府相关单位颁发的安全牌匾。
北京市食品安全监督协调办公室负责人告诉记者，鸡肉经过注水后容易同时注入致病菌，在代谢过程中产生毒素，食用后容易造成人体腹泻、神经麻痹或中毒。而由于注水导致的缺斤短两行为属于欺诈消费者，并且直接影响到政府和企业的诚信形象。
这位负责人还告诉记者，该报道已经引起了市政府的高度重视，市食品安全协调办公室迅速协调有关部门，依据有关法律、法规采取了下列措施：
1．对北京市西南郊肉类批发市场和山东省潍坊昌邑市恒达冷藏厂直销处立案查处；2．全市暂停销售山东潍坊昌邑市的鸡肉产品；3．对全市冷库、商场、超市、市场肉鸡进货销售情况进行普查，检查重点是执行进货检查验收制度、索证索票制度、水分含量以及是否有销售无法追溯来源的动物产品行为。
从今天开始，工商系统将对全市的零售市场开展调查处理。同时，北京市食品安全监督协调办公室负责将查处决定函告山东省驻京办事处，要求其加强对当地产品的监督管理。
另据了解，西南郊市场的管理者北京市东方友谊食品配送公司表示，将加强对市场及冷库等管理工作的整改。其中包括将被曝光户清理出市场；对所有承租户入库手续、检疫证明等进行重新核准；对市场自查出的违规行为进行公开曝光等。Ｊ035
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