2004：餐饮品牌年

　　本报讯（记者陶健）记者昨天从上海饮食业行业协会了解到，明年被定为“上海餐饮品牌年”。有关部门将对沪上餐饮品牌进行筛选，通过市民参与，评出“著名品牌”、“优秀品牌”和“推荐品牌”。

　　据介绍，上海的一大批餐饮企业逐渐摆脱单店经营的模式，走上了品牌和规模之路，除了一批快餐、咖啡、西点品牌外，大中型酒楼、特色主题餐厅的连锁经营也已经崭露头角 。饮食业协会会长何义钊告诉记者，大凡采取品牌连锁经营的餐饮企业，大多比较注重品质和卫生，在市场竞争中处于优胜地位，但也有一些小打小闹的单体餐馆，卫生状况不佳，质量较低下。他表示，通过品牌评选，将引导消费者理性选择餐饮企业。

　　又讯（记者陶健）日前，上海饮食业组团参加澳门美食节，在当地引起轰动，每天都有很多澳门市民排队品尝沪上美食。

　　据悉，此次澳门美食节是为迎接澳门回归四周年而办，海内外数十个城市的饮食业团体同台竞技，却以上海的小吃展台最受欢迎。成百上千的澳门市民和定居澳门的老上海排队等候品尝。