团体供餐“钱景”诱人

　　写字楼里“抛出”千万元大单

　　团体供餐“钱景”诱人

　　【据新华社北京12月11日电】（记者贺劲松）在武汉钢厂，每天都有5万人涌进30个餐厅，享用快餐公司提供的餐食。这种“团体供餐”正成长为我国餐饮业新的市场空间。

　　中国烹饪协会副会长阎宇说：“我国‘团体供餐’面临着难得的发展机遇。与街面上的酒店餐馆相比，团体供餐业务量稳定，需求逐步上升。”

　　全国企事业单位目前都在推行后勤管理社会化改革，把原有的生活服务体系推向社会和市场。这对所有专业化快餐公司来说，这意味着机遇已经来临。

　　城市里不断崛起的写字楼也为“团体供餐”提供了无限商机。在这些写字楼工作的白领阶层收入不菲，对餐饮质量要求较高。今年5至10月，北京“吉野家”公司就从写字楼里的数家大公司手中拿到了1100多万元的“团体供餐”收入。

　　（图片见PDF版B6版）

　　作者:记者贺劲松