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长期负债、亏损经营的华东大酒店，被民营企业兴盛集团收购后不到一年，迅速扭亏为盈。就在兴盛集团让华东大酒店“起死回生”的同时，记者了解到，众多民营企业家也都将下一步发展目标聚集在酒店业上，希望在申城越来越热的旅游市场上分一杯羹。
民资进军沪上酒店业将掀热浪。专业人士预言，随着第三方资本的注入，沪上酒店业国资、外资鼎足而立的局面，将会出现改变。
民资试水
今年夏季浙江民企收购静安希尔顿，业内人士都将之视为民资进入沪上酒店业的始端。其实，沪上知名房地产企业兴盛集团早在去年8月就悄悄地以1亿元的代价从沪上国资企业和苏、皖、鲁三省旅游局手中收购了华东大酒店100％的股份。华东大酒店地处新客站闹市，但在兴盛收购前，却背负8000万元的债务。兴盛集团接盘后迅速还清债务，再对薪酬体制、责任体系进行了一系列改革，员工工作积极性高涨，酒店生机立现，出现了历史上最好的营收记录。
兴盛集团董事长张兴标将之比喻为一次“试水”，他告诉记者，收购华东大酒店的动力在于看好上海酒店业的前景。确实，旅游业的发展带旺了沪上酒店需求。市旅游委权威人士预测，2005年上海接待游客总量将突破1亿人次，折合成对酒店客房的总需求为3000万房次，目前尚存在500多万房次的缺口，2010年世博会半年内来沪造访人次将有7000万，客房供需之间的缺口就会更大。
嗅觉灵敏的民间资本逐财富而流。餐饮企业美林阁在投资两家星级酒店后，最近又把经济型酒店列入了其发展规划，其“莫泰”品牌酒店将以每年新建5-8家的速度扩张，而小南国、沈家花园等企业也凭借自身餐饮优势开始为自己的酒店选址。与集团性大企业不同，更多民间投资散户，则选择产权式酒店进行投资，沪上酒店房产市场也由此升温。
舢板风险
民资进入酒店业，难道就能保证一帆风顺？并非如此。专家一针见血地指出，民资酒店一般都是单体酒店，而且都由业主自己管理。这种单体运作的模式存在很大的缺陷：在整个旅游市场蒸蒸日上之时，客源无忧。但是居安思危，一旦旅游市场出现低迷，市场风险也将最先降临到民营酒店的头上。这一风险，可称为“舢板风险”。
在不久前评出的“中国饭店业集团20强”中，仅有浙江开元旅业集团一家民营企业跻身其中。令人感叹的是，沪上至今没有一家大规模的民营酒店集团。缺少规模，就无法形成网络。酒店业老总们都知道，没有网络自身的优势，客源无法保证，要么靠天吃饭，要么就受制于第三方订房网络。民营酒店一旦陷入悲剧性的两难境地，也就彻底失去了与外资酒店集团竞争的能力。
民资进入酒店业，要规避“舢板风险”，有两条道路：第一，必须改变小打小闹的局面，组建自己的航空母舰；第二，放弃自营模式，交给专业酒店管理公司经营。专家还建议，民营酒店企业不妨打破地域观念，走出上海，谋求与全国各地的民营酒店的“合纵连横”———组建松散型联合体，甚至实现资本上的联合。唯有如此，民营酒店才有一个持续发展的空间。本报记者陶健
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