上海“菜篮子”装满全国菜

　　本报讯据上海市农产品中心批发市场的市场负责人介绍，随着目前上海郊县地区蔬菜种植面积的缩小，近年来客菜已经成了上海蔬菜市场的主角。来自浙江、江苏、安徽等周边地区的大量新鲜蔬菜，不但满足了上海市民的“菜篮子”需求，而且还给人们以更多的挑选余地。最近上海的客菜供应链越伸越远，最西达到新疆，最北到了辽宁，最南则到了海南，这些地区的优质特色蔬菜出现在上海的菜场上，而且保持了与上海郊菜一样的新鲜、廉价。

　　菜场工作人员介绍，这段时间从远路运往上海的蔬菜，主要有来自兰州的百合、辽宁锦州的西红柿、昆明的西芹、广东和海南的菜心、芥兰等，这些蔬菜从当地运到上海少则两天，多则四、五天，如何保证蔬菜的新鲜呢？据了解，这些蔬菜的长途运输大都采用了5℃到10℃的恒温运输车，距离稍近的，则在运输车的每个角落和间隙里都塞上了冰块，并且用冰将蔬菜分隔存放。因此，摆放在摊位上销售的远路蔬菜，新鲜程度上与本地蔬菜没什么区别。

　　（沈永昌）

　　《市场报》 (2003年12月10日 第十二版)