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刘晓妍
一家超市，全年30亿元的销售额，其中只有3亿元是农产品。超市的农产品生意，比不上农贸市场。什么原因使得农产品进超市难？超市里什么时候能买到价廉物美的农产品？
超市的生鲜贵，又不一定比市场新鲜；但超市环境好，质量把关严，比市场放心。这
道进门的槛，怎么跨过？浙江农博会期间，华润万家、麦德龙等15家超市与水产协会、蔬菜协会等17家农产品协会为此进行对话。
“超市门难进啊！”水产协会的负责人大叹苦经：“我们90％的产品出口，也是直接进了国外的超市，其实出口的利润比国内低。”门难进的原因，是因为超市不仅提取一定比例的利润，还要收取进场费，而在国外，是没有进场费一说的。
蔬菜协会接过话题，“产品进了超市，卖不出去的被超市退回，卖出去的钱交了进场费和其他费用，最后剩下的就很少了。”温州一家山珍食品生产企业负责人说，进场费要占销售额的8％—10％，而超市又往往在第三个月才结算第一个月的账，等于压货两个月，对生鲜类的农产品来说，等于判了死刑。
水果协会也叹“买路钱”太多，超市门难进，就只能走市场。
浙江海通食品公司总经理陈龙海说，进场费的背后，是国内超市的经营水准问题，缺乏专业的采购人才，不能准确地分析和预测商品的消费趋势，承担风险的能力有限。即便是跨国连锁超市，进入中国后，经营模式也多少变得本土化。
如果超市再不重视农产品，而农产品也不再想费尽心机挤进超市时，超市将面临严重的采购危机。
超市也有苦衷。陈幼章是麦德龙江干商场的楼层经理，做生鲜做了十年。“超市也有本难念的经。”在超市看来，他们需要的是品种齐全、长期、稳定的供应商。而浙江农产品企业虽多，但偏小偏散，在品牌的推广上也比较弱。以麦德龙超市为例，需要的农产品品种达五六百种，而一家农产品企业通常只有三四个品种，超市要跟数十家企业打交道，还要保证每一家都能长期稳定地供应优质货源。
一句“苦经”引来超市负责人共鸣。“虽然浙江农产品货源足，有一定优势，但品牌不够响，包装简陋，新产品开发速度慢。超市要承担的销售风险实在不小。”
超市和农产品协会一致认为：解决问题的最终途径，是品牌农产品企业的强强联合，建立几家大的联合营销公司，你的蔬菜、他的水果、我的水产，把各自的拳头产品链接起来，形成一个大的供货系统。这样，超市只需跟一家或几家联合公司建立网络，就能满足需要。
浙江农产品企业的弊病，就是营销方式太松散，没有品牌，所以只能以走市场为主。现在，杭州大型连锁超市越来越多，尤其是跨国连锁超市，进入一家就等于进入全国甚至全球。农产品如果没有品牌意识，是很难被这样的大超市接纳的。
《市场报》 (2003年12月10日 第十版)
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