反季节水果品质不降级

　　晨报讯虽然本市已经入冬，但是西瓜、圣女果、网纹瓜等非冬季水果依然占了不小的市场比例。以前，冬季水果市场上的西瓜大约只占总销量1.5%，现在这个比例已经达到15%，整整提高了10倍。反季节水果到底好不好吃，上海果品协会副会长侯余欣肯定地说，市民尽可以放心大胆地品尝反季节水果，它们的品质和当令水果差不多。

　　据记者从多个渠道了解到，上海市场上一部分的反季节水果来自海南、福建等地，那 里一年四季都可生产水果，所以从那里来的水果属于异地反季节。

　　另一部分则来自温室。据有关专家介绍，只要不是多年生的水果，都可以在温室中来个反季节生长。在上海本地，运用比较广泛的是加热法，也就是在温室中接上热水管子或是电热丝，保证了温室中的温度，这样的封闭式生长环境相比原来的敞开式生长环境还更为干净。草莓是典型的温室反季节水果。为了赶上时间，在水果上点赤霉素、乙烯等也是一个常用的手法，但它们对人体无害。

　　专家建议，在冬天中挑反季节水果最重要的是看成熟度，尽可能挑选成熟些的买来吃，口感会好些。

　　（实习记者陈抒怡）