|
凌霄
如果你在餐馆点菜时，要求服务员先计算有多少卡路里，会有什么后果？也许他会认为你在开玩笑。但在纽约曼哈顿某些餐厅，当地的服务员会马上准确回答餐牌上每道菜的热量，甚至你根本无须发问，只要看看餐牌上“卡路里”一栏便一清二楚。
一提卡路里就心惊胆战
“卡路里”一词，对美国人而言，恍如“胆固醇”的同义词。一提卡路里，他们都会心惊胆战。最近除了恐怖袭击外，在每个美国人的生活中，正面临一个来自他们体内的威胁，那就是超重和肥胖愈来愈普遍。美国疾病控制及预防中心早已认定肥胖是导致多种疾病之源。目前，美国有15%儿童和65%成年人是超重的。
上述警号发出后，美国人自然将矛头直指食品制造商和饮食业。而肥胖问题已经由个人形象或健康问题，发展到社区与企业之间冲突。
由一群家长和教育界人士组成的一股社会压力群体已经形成，在纽约州和洛杉矶等地，发起“赶可乐出校门”运动。他们认为，可乐是高热量饮品，而且它的广告令纯朴的校园变得商业化。这个运动背后并非针对个别企业或组织，而是针对美国人在长期物质富裕下不知不觉间带来的恶果。
生产商偷梁换柱
美国政府在舆论压力下正认真地研究立法，改变现有的食品标签规定。除了材料、成分及分量外，立法者可能要求食品制造商在标签上列明营养含量，特别是卡路里数字。这是美国自1990年实施食品标签法例以来最重大的改变。
面对美国食品及药物管制局 (FDA)的新例，饮食业界纷纷重新定位。不少食品或饮料生产商将不断增加食品包装容量的趋势倒转过来，由一大包拆散为数小包，然后在标签上列明每小包的卡路里数字，而不是整包的数字。要知道整包的热量，消费者可屈指一算就得出结果。不过，如果内含众多小包，消费者就必须借助计算器方可。
不过，对包装容量愈变愈大的饮品商而言，要改动原有包装罐或盒则较为困难。例如200毫升的罐装汽水实在难以一分为二，因为此容量仅足够一个人一次饮用。包括可口可乐、百事可乐等汽水公司对此甚有微言，因为改变包装必然带来额外巨大成本，对公司盈利影响深远。
| 
