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“日本料理”店在穗发展有潜力

http://finance.sina.com.cn 2003年12月02日 12:13 粤港信息日报

  记者 张梦影 黄洁儿

  11月23日,记者在龙野城日本料理店的扩业仪式上了解到,地地道道的日本餐厅目前在广州不过数十家。

  龙野城是一间面积达800平米的地道料理店,投资330多万元,而餐厅的陈设由于带有
浓郁的日本风情,开店之初光顾餐厅的大部分都是日本或国外的客人。近年由于粤港交流越来越紧密,喜欢日本料理的港人带动广东人也喜欢上了日本料理,特别是2002年像中森名菜这样的大众日本食肆的开张,让日本的饮食文化得到了普及。

  在广州,像龙野城这样定位高档的日本餐厅并不多,而随着国际经济一体化程度的加剧,特别是日本企业纷纷落户广州,高档日本料理店的需求也越来越大。由此高档日本料理餐厅的发展空间很大。






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