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异地蟹个头大、售价高，上海时兴异地养蟹
晨报讯“我毫不夸张地说，崇明的养蟹人已经把全国各地的湖泊都考察过一遍了。”昨日崇明河蟹协会秘书长蔡新洲告诉记者，目前，崇明蟹的养殖场所包括全国四川、湖北、江苏等9个省的29个市县、47个湖泊，最远的还把养殖基地建到了青海和新疆。跑大老远养殖崇明蟹的原因就在于在外地生长的蟹要比土生土长的蟹个头大、价格高。
养蟹专业户黄建国已经在四川、湖南、湖北、安徽等地拥有大面积的蟹养殖水域。今年，他收获了在青海可鲁克湖养成的第一批大规模蟹。前不久刚从青海回来的他笑着对记者说：“当初我们把蟹苗运到青海的时候，很多当地人还不知道蟹有几条腿呢！”3年内，他同合伙人在这个海拔2800米左右的湖泊将投资1000多万元，养殖面积达63000多亩。当初投进湖中两三万公斤的蟹苗如今已经长成了10多万公斤的成蟹，每只蟹的重量在2两左右，在西宁、兰州等地的售价为每500克20多元，并且供不应求。他预计，明年的蟹至少能长成3两半，到时候，这批蟹的售价怎么样都应该在每500克50－60元左右。
黄建国认为，在岛外养蟹，最主要的是比岛上养出的蟹个头大不少，由于水质的关系，一般在崇明只能长到2两的螃蟹在外面长成的平均重量都是3两半，这样出售的价格就翻了好几番。同时，在外地养殖蟹的租金也便宜，譬如在青海，他所花费的租金共为400多万，比岛内少了至少1／3。
据了解，崇明这种在岛外养蟹的创举始于上世纪90年代初。但是由于自然条件和当地投资环境的影响，这种养蟹方式的风险比较大，能够在外地成功养成蟹的比例并不高。
（实习记者陈抒怡）
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