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记者 陈小平
这几天，中共金华市委宣传部对外宣传办公室主任胡则鸣的手机没有停过，当《粤港信息日报》记者拨通他的电话时，他的声音明显有些嘶哑。从新闻媒体11月16日曝光了金华地区部分企业在火腿中添加敌敌畏的事件之后，金华市委、市政府上上下下便忙作一团，一场“火腿保卫战”正在金华紧急开打。对于金华人来说，千年品牌“金华火腿”正遭遇着前
所未有的灭顶之灾。
金华官方：违禁的是烟腿而非火腿
据了解，金华火腿始于唐、盛于宋，至今已有1000多年历史。清光绪年间，金华火腿在德国莱比锡举办的国际博览会上获金奖，1915年在美国旧金山举办的万国商品博览会上再度夺得金奖，被公认为世界三大名牌火腿之冠。然而，从浙江省食品有限公司与金华市之间的“金华”商标归属权之争到近日的毒火腿事件，进入市场经济时代后的近年来，“金华火腿”似乎就麻烦不断。而今这场灾难远比南京冠生园的“陈馅事件”要猛烈得多，“金华火腿”能否逃过这一劫呢？
《粤港信息日报》记者致电金华市政府流通处的王响亮处长，王说关于新闻采访方面的事可以找市委宣传部。金华市火腿协会的倪志集会长对记者表示，事件已经这样了他们也没有什么办法，市政府会着手处理这些事情的。金华市委宣传部对外宣传办公室主任胡则鸣对《粤港信息日报》记者说：“事件发生后金华市委、市政府非常重视，正全力采取紧急措施进行补救和善后处理。我们已经在当地开过一个新闻发布会，向社会公开说明了有关情况，声明使用违禁药物生产火腿的只是少数小作坊，其实他们生产的只能算是烟腿，而非真正意义上的火腿，因为生产工艺与火腿还有些区别。”“目前政府正组织人力对全市进行地毯式检查，违规企业一律关闭，违禁产品一律销毁。稍后将向社会公布金华市守法生产、产品质量过硬的企业和产品名单，并召开新闻发布会。”胡则鸣对记者说，这些天来金华采访的记者源源不断，他接电话接到手软。但他还是很耐心地向媒体说明情况：事实上，政府一直很注重市场管理，经常进行市场巡查，但是小作坊太多，有些使用违禁药物的现象难以禁绝。当然今后将进一步加强管理。
会不会是第二个冠生园？
企业损失怎么样？记者致电金华地区最大的火腿生产企业万发火腿食品公司，欲采访其总经理刘伯诚，女秘书说老总不在，而老总的手机号码死活不肯告诉记者，并说这些天要求采访的记者太多，无法帮记者找到老总。事实上，覆巢之下岂有完卵。可以说，这场灾难已如一条巨蟒将金华市的火腿企业包括他们的竞争对手浙江省食品有限公司一并拖入深深的黑洞。金华的大大小小火腿生产企业不同程度地接到退货单，虽然他们一再声明自己企业生产的火腿绝对不会有问题。而浙江省食品有限公司总经理赵晓宁也向记者证实，这几天，公司接到了很多退货电话，大都是香港、广州等地的出口商打来的，经过再三解释，经销商们才同意暂不退货，待观望市场后再做决定。记者发现广州的市场上“金华火腿”基本上已经全面停售。据媒体报道，杭州各大超市的金华火腿销量几乎为零，甚至连相关的饮食行业都受到牵连：杭州一家以“老鸭煲”闻名的酒店里，这几天已很少有人再点这道菜，因为金华火腿是制作“老鸭煲”的必备作料。火腿曾是金华人的骄傲，是金华的一张城市名片，可现在信任危机已经降临了，所有打上“金华火腿”的火腿，消费者都抱怀疑态度。而据了解，金华地区的火腿产品偏偏都在共用一个品牌——“金华火腿”，对自身品牌的建设却没有多大兴趣。在他们眼里，“金华火腿”这棵大树是不会倒的。
谁抛弃了“金华火腿“？
但新闻媒体不断披露的情况却让外界大吃一惊：
浙江省食品有限公司总经理赵晓宁透露：“金华地区个别企业利欲熏心，为了防止蚊蝇和生蛆，在制作火腿的过程中使用国家明令禁止的违禁药物，在当地，用敌敌畏浸泡火腿早就是一个公开的秘密！”
被媒体曝光的永泰火腿厂每年生产的火腿有30000多只，其中大部分是反季节腿，生产时都要用敌敌畏浸泡。
在去年金华市有关部门的一次调查中，发现使用违禁药物生产火腿的企业有25家之多；在永泰火腿厂，工人们可以随意在火腿上加盖检疫章。有的企业还用死猪腿加工成火腿出售！金华市与浙江省食品公司关于“金华”商标的争夺战又令这个金字招牌大伤元气。1983年，浙江省食品有限公司成功取得“金华”商标的注册权。国家质量监督检验检疫总局又于2003年4月24日宣布对以原金华府辖区为准的现15个县、市(区)行政区域范围内生产的“金华火腿”实行原产地区域保护。于是，两种“金华火腿”的纷争更是持续升温。从上世纪九十年代初开始，为了金华火腿商标而发生的纠纷，已不下上百场。而事实上，“金华”火腿和金华地区所产火腿，普通消费者很难对两者加以区分。
为何会乱成如此地步？当地的火腿生产企业对记者说，金华市火腿协会基本上是一些退了休的老同志在撑着，平时也管不了多少事。而平时遇到什么事，比如与浙江省食品有限公司打官司，都是政府出面。企业望着政府，而政府的办事效率和效果并不十分满意。一位企业负责人说：“今年2月，浙江省食品有限公司向各地工商部门举报，要求严肃查处金华的火腿生产企业为。我们差点揭不开锅了。”一位业内人士指出:“如今还要加上一些唯利是图的商家竟生产毒火腿来搅局。金华火腿就像一棵大树，大家都来折枝，甚至动斧头，却少有人去浇水，这棵大树能不死吗？”这次灾难，金华市和浙江省食品公司两家都成了受害者。人们也在关心：在灾难前面，他们能联起手来，同舟共济，去争取胜利吗？
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