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瑞蚨祥:“没落贵族”待重生

http://finance.sina.com.cn 2003年11月21日 08:33 经济参考报

  瑞蚨祥,老北京商家中响当当的“贵族”。它不但曾经是建国前后北京最有名的绸缎店,位居京城“八大祥”之首,而且其创造的“至诚至上,货真价实,言不二价,童叟无欺”经营理念,对整个北京的商业界都产生过深远的影响。它那带有天井的两层楼房,是前门地区唯一保持老字号原貌的店堂,已列为北京市市级文物保护单位。新中国开国大典上升起的第一面五星红旗就是用瑞蚨祥提供的红绸子制作的。

  可是,随着时代的变迁,在年轻一辈北京人中,知道瑞蚨祥的,似乎越来越少了。到过这个曾经极度辉煌的老字号买过东西的人,更是寥寥无几。前不久,记者走访了这家百年老店。

  从前门往南不远,就是曾经与北京西单、王府井齐名的大栅栏商业街,瑞蚨祥就在这条街上。走进店里,记者看到这个两层店铺一层卖服装和布匹,二层卖旗袍之类的成衣,这些成衣款式差别不大但价格不菲。虽然是周末,店里只有寥寥几个顾客,比顾客还多的售货员们在三三两两地低声聊天。记者跟一位逛店的顾客聊了一会儿,这个来自山东的女士因为早就听说过瑞蚨祥,来北京前门游玩时,特意进来看看。她告诉记者,她觉得这里的货品跟别的大商店并没有大的区别,让她略感失望,因此她并没有打算要买什么。据店里工作人员介绍,现在来这里购物的,大部分是外地来京旅游者,也有一部分是附近的居民。

  记者见到了瑞蚨祥的马经理,听他讲了瑞蚨祥的无奈现实。“唉,跟以前是没法比了”,马经理感慨地说。据他介绍,现在瑞蚨祥的客流还不到10年前的1/10。那时候,这个店每天能卖三万元的货,现在每天能卖两万元就算是不错了。在分析客流少的原因时,马经理认为,瑞蚨祥的兴衰,与前门大栅栏商圈的兴衰直接相关。瑞蚨祥位于大栅栏商业街的腹地,而前门商圈的客流量,这些年来整体在以惊人的速度下降。他说:“我在这里工作23年了,现在前门地区的客流还不到10年前的两成。那时我每天来上班的时候,整个街上全是人,八方来客摩肩接踵。现在呢,你也看到了,客流稀疏。前门大街上人少了,我们店怎么可能效益好呢。”由于效益不很好,员工收入大都不高,平均每月只有数百元,比不少外地在京打工的收入还少。去年是经营效益比较好的一年,职工平均工资为1500多元。

  马经理说,2003年是瑞蚨祥开店第110年,这个百年老店似乎正渐渐被新的世纪所遗忘。

  那么,前门商圈客流为何如此急剧下降呢?记者采访了这个地区的一些商户和住户,他们谈了下面几个原因:交通不便,车开不进来,开进来的车也没地方停;缺乏大型现代化综合商业设施,难以满足顾客综合需要;供水供电排污等基础设施落后陈旧,商家要想搞点什么的促销活动、或者把店铺搞得好点,往往没有条件;一些店铺由于经营不善,就将铺面出租外地小商贩,这些商贩出售的货品质量很次,有很多是假冒伪劣商品,使很多市民望而却步。马经理说,处在这个环境,我们无论采取什么促销措施,作用都不是很大。

  那么,瑞蚨祥有没有思变求生呢?据马经理介绍,1954年底瑞蚨祥在北京率先实现公私合营,此后一直是国营企业,属区商委管理。前几年,这个店搞了股份制改造,现在职工持有整个企业30%的股份,区政府仍然持有70%的股份。现在这个店共有在职职工70多人,离退休职工50多人。在谈到未来的发展时,这位负责人说,有消息说,区里和市里将对前门大栅栏地区进行大规模改造,力图重振前门雄风,这对瑞蚨祥是个再度辉煌的大好机遇。店里除了正在采取措施吸引懂现代经营的人才加入到瑞蚨祥的队伍来,也在对现在的员工加紧培训以提高素质。同时,虽然有各种条件限制,店里还是准备增添电梯等服务设施,吸引更多顾客。

  就瑞蚨祥的有关情况,记者采访了商业专家、北京工商大学李书友副教授。他认为,瑞蚨祥的衰落既有时代的客观原因,也有其自身的原因。从客观原因来说,近年来前门大栅栏地区改造滞后,确实对包括瑞蚨祥在内的众多老字号的经营带来了很大的影响;同时,人们的消费观念、消费方式都有了很大的变化,消费需求也日趋多样化,瑞蚨祥要想像解放前那样领先甚至垄断北京市场,已经很难;再者,虽然瑞蚨祥进行了股份制改造,但改造并不彻底,企业经营者和广大员工的危机意识不像民营企业那样强,“穷则思变”的压力仍显不足。

  至于自身方面的原因,这位专家分析指出,瑞蚨祥的优势,是知名的品牌和知名的企业文化;其劣势,是偏居于大栅栏深处,基本从事贸易。瑞蚨祥的发展,应该发挥优势,改变劣势。所谓发挥优势,就是要以自己的无形资产为砝码,与中外知名企业进行合作,获得资金、人才和机制的全新支持,实现“凤凰涅槃”式的重生。所谓改变劣势,就是要走出前门,走向北京甚至全国;不但有连锁的瑞蚨祥铺面,而且与生产企业结合,生产出“瑞蚨祥”品牌的服装和绸缎布匹。可是,最近这些年来,瑞蚨祥并没有抓住有利的机会,不但没有扬长避短,反倒是基本上是坐在前门等顾客上门。

  李书友认为,瑞蚨祥虽然现在有点不景气,可其发展的文化底蕴还在,只要转变机制、拓展思路,全面引进现代资本经营和营销观念,就一定能迎来新的辉煌。这需要瑞蚨祥全体员工的努力,也需要其“婆婆”为瑞蚨祥提供更加宽松的经营机制和经营环境,需要在这个百年老店进行机制创新。

  【背景链接】百年老店瑞蚨祥

  清末,光绪十九年(1893年),山东省章邱县人孟洛川,继于济南、青岛和天津之后,投资8万两白银,委派已在北京前门外布巷子经营山东“寨子布”多年的孟侯,在大栅栏开设了这家绸布店。参照《淮南子》、《搜神记》中“青蚨还钱”的典故,取名“瑞蚨祥”。开业后,生意兴隆,名声大作;仅七年时光已拥有资金40万两白银,居“八大祥”之首。1900年,大栅栏被烧,瑞蚨祥亦损失殆尽。后由经营人孟觐候筹资重整旗鼓,扩大营业范围,除绸缎布匹外,还经营呢绒、钟表、化妆品等。光绪末年,瑞蚨祥在大栅栏街上分设了皮货、茶叶、绸缎等5个门市部,还在外地设了分店。

  瑞蚨祥以制度严格,质真价实,服务周到著称。瑞蚨祥为宏扬国粹,集全国各地丝绸精品和各民族呢绒俏货于北京,为了保证质量,很多丝绸产品由专人到苏杭寻找可靠厂家订货。同时销售经过“闷色”的各种色布,被顾客传为佳话。严把进货关是瑞蚨祥经营的一大特色。现在北京、济南、天津等地,仍有瑞蚨祥绸缎店,但各自经营,以北京店影响最大。

  图为位于北京前门大栅栏商业街的瑞蚨祥绸缎店,查看图片请点击页面上方“附图”作者:林玉作者单位:经济参考报文章来源:经济参考报发布日期:2003-11-21星 级:






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