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昨天，路过“世纪联华”东宝店的市民都注意到一条醒目的标语：从今天起到24日，凡在该店消费的前50名顾客，将获赠一份免费早餐。
由于此前家乐福曲阳店派送免费早餐已在沪上引起相当大的争议，“世纪联华”推出类似促销招数不免引人好奇：为什么上海的大卖场如此热衷把免费早餐作为营销手段？
免费早餐成本不高
一包豆浆或豆奶，一只馒头或花卷———这就是那份引得数百人天天在家乐福曲阳店门前排起长队的免费早餐，价值约在1元左右。由最初的短期派送，演变为周末派送，再到眼下的天天赠送，每天500份免费早餐，对家乐福来说是一种成本很低的促销。
“我们最终选定这种促销方式，也是因为它成本低、又很有人情味”，“世纪联华”东宝店的负责人告诉记者，新店开张以来每天人流量在万人左右，趁着“满月”的日子，想用免费早餐的形式给顾客一个温馨的回报，但没想到会和家乐福的活动“撞了车”。
促销手段引起质疑
顾客吃到免费早餐，商家则尝到了惹人注目、聚集人气的甜头。但已有人质疑：且不论“场面如同施舍”等说法是否代表了大多数市民的意见，促销一般都要以现实的或潜在的消费者为对象，那些晨练后在家乐福曲阳路店门前排队领免费早餐的老人，真的是商家的目标对象吗？事实上，一旦某种促销手段超越了一定边界，同样也会产生负面效应。
记者了解到，针对有关争议，家乐福曲阳店最近已采取了一些措施，如以发放号牌的形式让一些年纪大的顾客免受排队之累，调配足够人员维持现场秩序。“世纪联华”东宝店则将领取早餐的地点，定在有足够空间、座位的室内场所，以避免出现排队拥堵、影响交通的场面。
要有核心竞争力
上海连锁经营研究所的零售业专家顾国建认为，“免费早餐”的出现可说是目前大卖场普遍缺乏核心竞争力的佐证。实际上，沪上大卖场促销招数雷同已不是新鲜事，“免费早餐”之前已出现过“免费班车”的竞争，这都反映出，超市在缺乏核心竞争力的情况下，不得不以“附加值”服务来吸引顾客。
但所有打着“免费”旗号的招数，最终都要计入成本，为此“埋单”的还是消费者。理智的顾客会更看重商家是不是真正为他们着想。正如一位市民所说，他更希望超市提供与购物有关的方便和实惠，例如营造更人性化的购物环境，在销售过程中提供正确使用产品的指导等等。
晨报记者李艳秋
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