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权威部门统计数据表明，北京市场葡萄酒的消费量正以15％左右的速度增长，这一增幅明显高于啤酒10％～12％的增长率。
葡萄酒爱好者队伍在壮大
2002年我国饮料酒的总产量为3100万吨，其中葡萄酒产量为28.81万吨，比上一年增长
7.18％，是饮料酒中上升幅度最大的酒种；同年葡萄酒上交税收7.8亿元，比上一年增长13.98％，也是各酒种税收增长比例最大的。今年上半年，我国葡萄酒产量为14.37万吨，同比增长5.51％。说明我国葡萄酒行业的发展，在各酒种中是比较快的一个行业。虽然我国的葡萄酒产量不到30万吨，但业内外人士都认为，中国葡萄酒市场将成为全球的新亮点。
中国餐桌需要第五条腿？
OIV秘书长MichelBourqui教授在谈及葡萄酒营销理论时曾说过，葡萄酒是餐桌的第五条腿，他说，目前在全世界范围内：45％的消费者需要而且已在学习如何消费葡萄酒，其余35％为新的消费者，还有15％的人群为忠实的消费者，只有5％的人真正了解葡萄酒。他还说。葡萄酒不仅是现代产品，在全世界范围内，葡萄酒也是很时髦的产品。
我国目前还远没有达到45％的消费者希望了解葡萄酒，但中国有13亿人口，对葡萄酒的潜在需求很大。
要生产配合中餐的葡萄酒
业内人士认为，我国消费者的口味偏重，这一点和西方人有所不同。洋品牌针对中国市场选择适合中国的产品，国内企业更需着眼于市场需要，既生产配合西餐的葡萄酒，也要生产配合中餐的葡萄酒。按照消费需求来调整产品结构，这样才能在市场竞争中立于不败之地。佟晓群
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