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本报讯伤风感冒了，喝一碗生姜红糖熬的姜汤，顿时热汗淋漓，身心俱泰。这种千百年来人们常用的偏方，如今制成了速溶冲剂，饮用方便。
早在3000多年前，中国的药草文献就有关于生姜的记载。民间亦有“姜佐百味”、“姜避百邪”之说。据李时珍《本草纲目》载，生姜具有发表散寒，温中止呕，益脾健胃功能。现代医学分析表明，生姜中所含有的姜辣素，对心脏和血管都有刺激作用，能使心跳加快
，血管扩张，血液流动加快，使身体产生温热的感觉；同时，促使汗毛张开，排出汗液，带走多余的热量，而且还能将病毒素排出体外。因此，民间常用生姜汤治疗受风寒引起的伤风感冒。
正是由于生姜具有以上特殊的营养和医疗、保健功能，所以生姜被列入我国卫生部确定的既是食品又是药品的首批名单。近些年来，国外医学界对生姜的研究进一步加深，并获得了不少有价值的新发现。丹麦科学家研究证实，生姜是减轻晕动症“理想”的天然药物之一。英国科学家对动物进行的一项实验显示，生姜能大大降低血液中胆固醇的含量。荷兰科学家宣称，生姜有某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌的杀灭效果理想。
由北京大盛恒裕科技开发有限公司和广东潮州市凤凰山保健品有限公司生产的“采真”牌老姜茶，是以生姜为主要原料，配以上等茶叶、老冬蜜等，遵照古法，采用现代高科技手段研制而成，其口感和功效比传统的姜汤更佳。它一问世，即受到消费者的欢迎。（李华）作者:李华资料来源:经济日报
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