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央视镜头：义乌市后宅镇，一家黑心肉松加工厂生产基本上是半露天的。晾在地上的肉胚，成了苍蝇的栖息地；工人打着赤脚随意出入半成品晾放间……连续几天，送到这个厂里的毛猪几乎都是老母猪，其中还有一些是病猪、死猪。
我们从超市里买来的高价肉松有可能是用双氧水漂白过的病死猪肉做的！日前，问题肉松内幕经央视曝光后，一时间，被点名的“春柳牌”肉松（太仓顶峰肉松厂生产）、“倪
德牌”肉松（太仓统一肉松厂生产）成了过街老鼠，而太仓乃至国内肉松业遭遇消费者信任危机。上海市质量技监局昨天表示，现已要求本市主要超市对太仓问题肉松一概撤柜，同时开始检查太仓和沪产熟肉制品的原料来源。
早在11月3日，市质量技监局就紧急要求华联、联华、农工商等主要超市，如有被央视曝光的黑心肉松就立即撤柜停售，对产地太仓且有质量嫌疑的其它肉松和肉制品清查货源并送检。同时，还在区县质监部门下发了清查整顿本市肉制品生产企业的紧急通知，尤其要了解肉的原料从哪里来，并加快了沪产肉制品QS（食品安全市场准入）制度的发展。
因为味道鲜营养好，肉松原本一直是上海人喜欢的搭粥小菜，而现在市民对肉松的好感大打折扣。昨晚，记者在华山路华联超市看到，“太仓牌”、“象龙牌”等产地太仓的袋装肉松不约而同贴上了黄色降价牌，降价原因标着“优惠”。尽管其它产地的六七种肉松依然价格坚挺，但有位大嫂还是当即阻止了想买肉松的儿子：“现在是啥辰光！刚刚在电视台里曝光过的，介龌龊的东西哪能吃！”
肉松的前身到底干不干净？国家食品质量监督检验中心（上海）的有关专家表示，由于工艺上经过了高温程序再加添加剂，光凭眼看鼻闻等简便辨别法很难看出端倪，所以从源头上堵漏洞才能解决根本问题。
本报记者胡晓晶
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