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开过货车,在海南当过的哥,做过“苍蝇馆子”经理,做烟熏排骨生意连续跌倒两次亏得血本无归,但凭着自己的执着和不服输的劲头,33岁的刘超硬是坚持走了过来,并终于见到了那缕期待已久的阳光。
海南谋生一天开18小时出租车
1989年,由于父母工作调动,19岁的刘超落户宜宾,在父母所在的工厂当了一名货车司机。
1995年,工厂改制,面临下岗的刘超怀着“到沿海发财”的梦想,跑到海南去开出租车。别的出租车都是两人轮着开,为了多赚钱,刘超是自己一个人开,每天要连续开18个小时,“只能睡6小时,上厕所都要小跑,当时我觉得最大的幸福就是美美地睡上一觉。脑海里就一个念头:多拉快跑,多挣点钱。”
1996年,刘超离开海口。一年辛辛苦苦忙下来,他的口袋里只有3000元,除去回四川的路费,几乎没有剩余的,但刘超仍然感到很值,“一年最大的收获是学会了吃苦,这也是人生的财富。”
成都创业当“苍蝇馆子”小经理
回到成都后,刘超帮一个老板开车,月薪五六百元。老板有一个饭馆,属“苍蝇级”档次,由于口岸不好,经营一直亏损,一年的营业额也就3万多元。开车之余,刘超帮老板照看饭馆,当起了饭馆经理。
“饭店的主要顾客来自附近小区,为了留住顾客,我要求员工一方面提高饭菜质量,一方面要热情待客。只要碰到附近居住的老大爷、老大娘买菜经过饭店,我都会主动帮他们拎到家里,这也算一种营销公关吧。”
一来二去几个月,“大爷大娘、大叔大婶”地叫下来,刘超居然为小饭馆慢慢建起了一个小有规模的顾客“网络”,生意也慢慢好了起来。3个月一对账,营业额居然达到了3万多元,比以往一年的还要多。刘超初次尝到了经商的乐趣。
1998年,由于公司倒闭,刘超的老板被迫将饭店卖了还债,刘超也就此卸任,“这两年我最大的收获是学会做生意要热情待人。”
倒竹荪蛋既是推销员也是送货员
1998年,宜宾熟人到访,为刘超送来了家乡特产———竹荪蛋,触动了正愁找不到事情干的刘超的灵感,何不将这玩意儿推销给餐饮名店?几经努力,四处奔走,终于将竹荪蛋打进巴国布衣等酒楼。
由于竹荪蛋保质期只有两天,且价格较昂贵,一开始,刘超“订好货以后才敢进货”,只得乘班车频繁往返于宜宾成都之间。随着竹荪蛋的声名鹊起,成都先后有50多家餐饮名店指名要刘超供货,刘超每月的纯利也上升到1万元左右。为了节约开支,刘超既当老板,又当推销员和送货员,每天的进货、送货全是一个人包揽。几个月下来,又黑又瘦的刘超已经让家里人认不出来了。
第二年,成都做竹荪蛋生意的突然冒出很多家,再加上竹荪蛋是季节性产品,每年5-10月才有生意可做,余下的时间就无所事事,刘超便准备改做其它生意。
“一个赚钱的行当如果很多人开始做了,你必须立马转行,否则不但赚不到钱,还极可能血本无归。”总结得失,刘超颇多感慨。
烟熏排骨摔倒两次又爬起来
1999年10月,刘超做起烟熏排骨生意。他找了一个厨师朋友合伙,在双流太平镇做烟熏排骨,凭着做竹荪蛋生意和餐馆结下的交情,烟熏排骨生意很不错,几个月下来,每月销量达到了4000余斤,收入能上一两万元。但好景不长,由于盲目加大生产量,又没有保鲜设施,当年12月,进的排骨全部长毛发霉,刘超血本无归。
8个月后,不服输的刘超决定东山再起,父母支援了两万元,借朋友1万元,再贷款1万元,他又开张了,生产基地选在荣县。选料、制作都极精心,以前的顾客又开始接受他的烟熏排骨,月销量达到3000斤左右。到了当年冬天,以为排骨“冬天不会坏”,刘超开始为春节后的“排骨荒”备货,一下子备了1800斤。人算不如天算,2001年,四川意外地出现暖冬,排骨又一次长毛。为了保声誉,1500斤只好全部倒掉。刘超再次摔得头破血流,女朋友也离他而去。朋友都劝他:“看来你不适合做这个,换个别的什么事干吧。”刘超只是摇头。
这一年,“不思悔改”的刘超又借钱做起了排骨生意。为了支持儿子,退休的母亲不得不去沿海打工。有了上次的教训,刘超这次严格“以销定产”,并慢慢摸索出了市场的规律,找到了其中的窍门。果然,两年来再没有出现意外。随着销量的上升,刘超购买了保鲜设备,现在再无后顾之忧。
据悉,现在已有20多家宾馆饭店成为刘超固定的主顾,每月销量达4000多斤,成为成都烟熏排骨中专供宾馆饭店的“第一大户”。他说,自己计划每月销到7000-8000斤,每月就有2万多元收入,“把资金积累起来开连锁店”。他还准备为自己的烟熏排骨注册商标,初步考虑“汇广和”。
本报记者赖波摄影王长久
记者点评
不怕失败方为真心英雄
作为小本生意人,遭受的失败和挫折注定要比大商人多得多,因为哪怕是一次几千元、万余元的损失,对他们来说都可能是“致命的”。排骨的两次发霉、年迈母亲的打工还债、女朋友的离开、为能东山再起多次的举债重来……所有这些,就是刘超取得如今生意“起色”的原因。归结到一句话,那就是:不怕失败,经得起挫折,有勇气从头再来,这样的人,迟早会取得成功!
文化不高的刘超说的一句话其实相当经典:没有受过磨难的人长不大!从这点来说,刘超是个令人佩服的真心英雄。
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