香港大厨年薪30万元左右 深圳酒楼挖角不停

　　深圳市饮食业近年竞争剧烈，由于本土缺乏各个菜系的大厨，不少酒楼大洒金钱，高薪聘请“身怀绝技”的香港大厨，有酒楼开出年薪30万元（人民币，下同）的价码，招聘顶级厨师。

　　深圳是年轻的移民城市，全国乃至世界各地风味饮食都有一定市场，不论是来自上海的沪菜大师还是来自印度的薄饼师傅、烹调泰国菜肴的曼谷大厨，只要技术出众，都是饮食 市场争夺的人才。

　　据深圳一家酒楼经理透露，香港大厨年薪30万元左右，占了酒楼营运成本的15%至18%。而一些粤菜馆仅花费在厨师方面的费用，就占酒楼营运成本的10%至12%。

　　深圳酒店顶级大厨年薪30万元，已是业内公认的薪资水平。如果一个大厨除了懂一个菜系外，还懂其他菜系的做法，他的薪资会更高。

　　如果要给各个菜系的大厨年薪排序，粤菜的大厨收入是最高的，他们的月薪都是3万元左右，接下来就要数川菜了，大厨的月薪大概在1.5万到2万元，再数下去就是湘菜、东北菜了。