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涤非
无骨凤爪，美味！但如果是别人用嘴加工出来的，你又会有何感受？如此让人恶心的一幕就发生在我们身边。
近日笔者接到读者报信，称其在广州花都区新华镇一熟食加工场亲眼看见“工人用嘴
啃的方法来剔掉凤爪骨头”。笔者暗访多日，发现该熟食加工场在极不合格的卫生条件下，生产20多种熟食，大部分都通过在广州市区某大型连锁超市所设的“温州风味”熟食专柜销售，销量甚大。该加工场员工称，在该超市部分分店每月的单店销售额就有5万－6万元，在这些分店，用嘴加工的“无骨凤爪”平均每月每店可售出250公斤左右。
自曝家丑：无骨凤爪用嘴加工
10月19日上午10时，一位自称姓陈的小姐向笔者报信称，她今年4月被花都一熟食加工场雇用，在广州市区某大型连锁超市推销一种招牌为“温州风味”的熟食，但一直以来“都没去过这种熟食的加工场，只看到每天有人送货到超市”。近日她辞职，并于本月18日与4位朋友到设在花都的这家加工场去结算工资和销售提成。当日上午11时，5人来到该加工场，看见一个房间内两名男工坐在小板凳上，身边各有一个塑料筐，里面堆满了白惨惨的鸡爪子。
陈小姐说：“两男工不断把鸡爪往嘴里塞，用牙齿咬下鸡脚骨，动作很快。”她身边几个朋友从来没有见过这样的场面，其中一个当兵的朋友对加工场老板说：“太恶心了，你们怎么能这样呢？”其他朋友也连称“恶心”。于是该加工场老板才叫两人改用钳子剔骨。
笔者目击：一两秒钟啃出一个
笔者随即进行暗访，数天内多次走访涉嫌销售上述熟食的那家大型连锁超市，发现“温州风味”熟食在该超市位于广州天河区、东山区、海珠区的5家分店都有销售。
10月21日上午，笔者随陈小姐来到花都商业大道东南侧田美新村的一处民宅。这是一个有7间房的院子，院内约100多平方米。中午12时，院外停着一辆银白色的、六成新的面包车，车牌为粤AL1823.报信人指认该车为加工场老板的送货车。
院门旁有只半人高的狼狗，见生人就狂吠不已。院内蹲着两男子，一个三十多岁，一个十七八岁，身前各有一个大盆，一盆猪蹄，一盆鸡爪，颜色都特别白。报信人称，“曾听工人说起，这是用漂白水泡过的”。苍蝇围着两个盆子乱飞，两男子不时挥手驱赶。问路后，笔者转身离去，走了几步又回过头来，只见坐在鸡爪前的年轻男子居然在啃鸡爪子：手握鸡爪，用牙咬住鸡脚骨，手再一拔，骨头就剔掉了。动作很快，几乎一两秒钟就能加工一个鸡爪。
连夜跟踪：面包车送货到超市
“温州风味”是否存在同一招牌的不同产品？那家大型连锁超市销售的“温州风味”熟食，会不会与被投诉“温州风味”熟食只是同名而非同一家加工场生产的呢？为了搞清这些问题，笔者决定连夜跟踪上述加工场的送货过程，最终第二天早700发现该加工场送货车确实将用“嘴啃”方式生产的熟食，送到了那家大型连锁超市。
卫生监督所：勒令工场立即停产
据花都区卫生监督所负责同志介绍，该加工场原来卫生条件符合生产熟食要求，曾申请得到卫生许可证。日前该所接到举报，便派人前往现场勘察，当时现场情况是整个生产卫生格局已经改变，该所作出扣压卫生许可证的处罚，通知加工场法定代表人来交证，但到目前仍未见人来交。目前将督促其将卫生许可证上交，并勒令其立即停产，停止销售。近日，将根据国家相关法规对其进行处罚。
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