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本报记者 张东臣
湖北省十堰市利用特殊的地理优势鼓励农民发展黄姜产业，目前已形成国内乃至世界最大的黄姜生产基地。
近日，记者来到湖北省十堰市竹山县对部分农户进行调查走访时发现，由于规模扩张
过快，相关技术、市场信息和加工等配套体系跟不上，黄姜价格出现剧烈波动，每斤从去年的最高价1．2元暴跌至近期的0．7元左右，与理论上的盈亏平衡点0．6元／斤已相距不远，姜贱伤农的现实已摆在眼前。
姜价暴跌
“去年还是一块二，今年价钱一下子跨下来了，十一前还8角5，这两天已经掉到7角5，现在有的把姜拉到皂素厂才卖7角一斤”，文丰乡双沟村农民宋启明忧心忡忡地对记者说。
据当地农民介绍，原来黄姜行情好时，根本不愁没销路，刚挖出来还带着泥巴和很长须根的就有人上门来收走了。前年每斤1．10元。去年价钱最好，100斤里带15斤泥巴还卖到1．20元一斤。一些农户在谈笑时还说，一年下来，姜只挖了几千斤，泥巴就卖了千把斤。
去冬今春，黄姜种植最终现出了盲目扩张的不好苗头，出现了漫山遍野全部都种黄姜的景象。就连一些不适合种植黄姜的低湿地也全部种上了黄姜，很多农民甚至把大片水田的水放干，也种上了黄姜。
看到有不少农户种黄姜赚了钱，宋启明也忍不住把家里七、八亩旱涝保收的当家地全部改种了黄姜。记者在他的黄姜地里看到，由于病虫害等原因，黄姜秧子大部分半死不活。行市暴跌更是让宋启明感到既揪心又犯愁：刚种了不到一年，今年雨水又多，黄姜没长多少，再加上最近的连阴雨搞不好还会烂在地里。按现在的价，要是产量再跟不上，亏本已成定局。现在再毁了种别的吧，姜种、化肥投资的钱和心血将颗粒无收，有些心不甘；不毁吧，搞不好今、明两年都要面临亏损。
和平村3组的一家闻姓农户也对记者大倒苦水，“原先看别人种黄姜，自己总不敢开始，主要是因为不知道价钱怎么样。后来看到别人赚钱就也想种了”。他说，当时农行还提供了贷款，把种子拉来，肥料拉来，1．3元／斤买了500斤种子，100斤里面20多斤都是土，种了一亩多，有机复合肥60元／袋（100斤）。去年价钱最好，他只挖了五、六分地的黄姜就卖了2000多元。去冬今春，他又加大了投资，扩大种植面积3亩多。按目前的情形看，能保住不亏本就不错了。
几大反思
黄姜价格在短期内出现巨大波动，表面上看是市场在发挥作用，实际上却暴露出这一产业在发展中尚需解决的一些问题。
十堰市农业局办公室主任吴高华在接受中国经济时报采访时认为，目前来看，十堰的黄姜产业发展确实存在过热，稍有不慎就会出现姜贱伤农的现象。黄姜项目早期政府通过扶贫资金、项目投入等多种方式进行了引导，但后期更多是农民自发的行为。
对于现存的问题，吴高华呼吁政府应予以高度重视。首先是如何适度控制规模的问题，不能无序扩大，应根据市场需求来确定规模。其次要尽快改变科技含量低、经营粗糙的问题。黄姜野转家后，皂素含量下降了一半，目前已处于开发的临界状态，如果含量进一步降低将失去加工价值。由于黄姜面积占耕地总面积的比例过大，轮作的弹性已很小，作物的抗性会下降，病虫害的防治任务将更加艰巨。今年雨水较多，不少农民为了追求规模，把低湿地甚至水田都改种黄姜，这不符合科学规律。
针对山区农民信息闭塞、技术落后的现状，吴认为，一方面要尽快制订更具指导意义的《黄姜发展规划》和黄姜种植、加工的系统规范、标准，另一方面要加强信息和技术的服务。目前的中介组织似乎更具有官办性质，未能很好地发挥作用。要能够使小而散的农户利益真正连结在一起，对姜农进行市场风险教育和引导，在科技种姜、规范种姜、合理种姜、提高质量、降低成本上下功夫。姜农风险意识增强了，科技种姜水平高了，规避风险的能力自然也就高了。
此外，政府应树立保护农民利益和弱势群体的意识，加强调控能力，在政策的制订上要具备动态的、持续稳定发展的眼光，要有前瞻性，有系统的规划，并在实施的过程中进行跟踪、调整。目前黄姜加工企业中除了极个别的外还都没有建污水处理设施。以现有生产工艺，每生产1吨皂素，将排放近40吨富含营养的物质和上千吨含无机酸的废水，这既不利于资源的充分利用，同时也严重污染了环境。作为我国南水北调工程的水源区，十堰黄姜产业发展面临极大的政策风险。
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