熊德鑫 过去人们认为肠道不过是消化器官，尤其是结肠，人们认为这仅仅是个吸收水分、贮存和排泄废物的场所而已。但近年来经微生态学家的深入研究证明：肠内细菌与人类的健康、美容、老化、抗肿瘤等休戚相关。
《肠内革命》是一本改变人们陈旧观念的巨著。本书的作者是世界微生态学家、日本微生态学权威光冈知足先生，他用生动浅显的语言撰写了这部关于肠道正常菌群的科普书籍。书名中“革命”一词寓意深刻、言简意赅，是在提醒人们：科学发展到21世纪，在肠道微生态领域中，人们的意识观念必须有一个革命性的转变。
从本书中我们了解到：过去大家不屑一顾的大便，其实是人体健康的测量计，一个人的健康程度可以从大便的气味、形状、颜色等来判断；结肠是人体重要的微生态系统集聚地，在这里有着数百种、数量达100兆个的细菌。
《肠内革命》一书还用生动的语言传达了近年微生态学研究的重要信息：如果没有肠内细菌，一个人就无法生存；肠内细菌丛尤如一个微型社会，其成员也由好细菌、坏细菌，不好不坏的细菌和投机性质细菌组成；肠内好细菌和坏细菌展开了你死我活的战争，战争的结局直接影响着人体内环境是“干净”还是“恶化”；最有价值的肠内好细菌是被称为“清道夫”的双歧杆菌，它至少包括5个方面的优异作用：抗食物中毒、抗感染、防止腹泻；防止腐败菌繁殖，使肠内环境干净，从而使人延年益寿；它还制造乳酸和乙酸防止便秘；提高身体抵抗力，制造维生素等。而威而斯菌等坏细菌，积聚腐败产物，使肠内环境恶化，促使人们的肉体加速老化。如果这种恶性循环持续下去人体的快速衰老就不可避免。
光冈知足先生还告诉我们，与其做一个只重视外表的“瘦身中心的美人”，不如做一个健康的“肠内美人”。想获得真正的美容效果，最快的途径是使肠内双歧杆菌增加。好细菌如双歧杆菌的检出率高、数量大、种类多，就能保持肠道内环境的干净。
那么怎样使体内双歧杆菌等好细菌增加呢？书中讲到，采用朴实的饮食方式，注意补充第六营养素——食物纤维，或选用大豆低聚糖（或双歧因子）做菜，是获得双歧杆菌的好方法。
与其他健康书籍不同，《肠内革命》一书文字流畅、通俗易懂，没有高深的理论堆积；在书的最后，作者还列举了15道健康菜谱，告诉读者实实在在的健康方法。拿起这本书，开始我们的《肠内革命》。（作者为中华预防医学会微生态分会主任委员）
《肠内革命》海南出版社 定价：12.00元
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