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餐饮零售成最热门特许经营项目

http://finance.sina.com.cn 2003年10月24日 14:30 中国经营报

  一项调查显示:京、穗、沪投资者意向惊人相似

  第6届国际特许经营巡展召开在即,它是国内最具影响力的国际性商业投资类展会之一,同时也是国际特许经营协会(IFA)每年惟一指定出席的中国区特许经营展会。来自欧美、东南亚、中国台湾、香港和内地的百余家国内外著名企业将参加本次展览会,从目前的情况来看,国外品牌占相当比例,投资额要求从几万元到几百万元不等。其中,直接从国外招展
的特许经营品牌超过3成,国内投资者可以在本次展览会上首次接触到这些全新的“洋品牌”,并有可能成为一个国际品牌的经营者。就在此时,国际特许经营巡展的经营者———环球资源通过去年的巡展,对与会的2万名参观者进行了一项投资意向调查。

  从北京、广州和上海三地的统计结果看,投资意向呈现惊人的相似,与2001年的调查数据比较,餐饮业依旧继续荣登“霸主”地位,但零售/便利店/超市却从第二位退居第三,教育/培训和汽车服务等朝阳行业迅速崛起,成为新兴投资热点。

  餐饮业为头号投资热门

  餐饮业消费群体庞大,利润率高,一直受到投资者的追捧。目前国内已有的餐饮特许连锁品牌很多,国外品牌包括肯德基,必胜客,德克士,仙踪林,上岛咖啡,缘禄寿司,赛百味三明治,爵士肉扒等,而中餐品牌也越来越多地采用了特许经营的方式来经营,如全聚德,重庆小天鹅,小肥羊火锅,杭州九佰碗,武汉的蔡林记等等。

  近几年来人们对各类饮食和口味的追求享受,更使得各类餐饮品牌蜂拥而入,日式、韩式、欧式的休闲餐厅如雨后春笋般崛起。现在,经营一家口味独特、管理正规的餐饮店,已成为许多人的梦想。如世界最大的特许经营快餐品牌赛百味三明治,其方便美味的特色“潜艇式三明治”,深受白领喜爱,最少10万元就可以经营,很适合国内的中小投资者。

  做零售“名头”多

  像餐饮业一样,零售业更是百花齐放的行业。除了传统的超市、便利店之外,现在有更多形态的零售店可供投资,如家居用品专卖店,眼镜、服装专卖店、珠宝首饰专卖店,鲜花专卖店等,可供不同性格和偏好的投资者选择。

  以一家来自台湾的家居用品零售商“多样屋”为例,来看看它的投资损益表。“多样屋”主营各类新颖的居家生活用品。在人们生活水平日渐提高的今天,经营精致时尚的居家用品及摆设,应该大有可为。(见表)

  当然零售业市场潜力大,但同样竞争激烈。要想获得经营成功,其中一个很重要的环节就在于店址的选择,它直接关系着加盟者的利润水平甚至经营成败。一般人总以为人潮就是钱潮,因此总喜欢选择繁华的商业区开店,但由于这些地段的房租通常很贵,以致常沦为为房东打工的境地,甚至营业额高还亏损的下场。而不同行业、业态的目标顾客是不同的,所以选址时应选择离目标顾客近,且他们来店方便,能见度高的店址开店。环球资源公司






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