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文/本刊记者枊希文
咖啡厅在现代白领生活中已不再是一个单纯喝咖啡的地方了，它提供了除家和办公室之外的“第三空间”。在这里，人们可以享受到醇美的咖啡、柔美的音乐和温情备至的服务，可以让思想完全放松下来，或者激发新的灵感。
咖啡·会议
刘冰华是新浪(Sina)公关部经理，像大多数IT人一样，她也有一个十分浪漫的英文名字——Branda。她已经在这个5岁的公司里服务了4年，算是“老Sina人”了。
当Branda形容自己的工作特点时，她用“开会多”这个词，平均每天2～3个会议，几乎要把会议室当作“第二办公室”了。会议就是会议，即使是在以无拘无束而闻名的IT业，会议室也不是一个可以让人放松下来思考问题的地方。
“精力就好像倒过来的沙漏，在工作中不断减少；创意就像一只小兔子，在长时间工作后会藏匿起来”，Branda说。怎么才能让这只躲藏起来的小兔子重新出现，带给大家源源不绝的“cool idea(好主意)”呢？Branda选择了楼下的咖啡厅，到那里去开会，到那里去寻找创意这只小兔子。
有一次，Branda和另外7名同事一起到楼下的赛克咖啡厅开讨论会。8个人一起走进咖啡厅，并且手中都拿着笔和纸，有点“浩浩荡荡”的感觉。那些平日里看惯了“单兵”或是“双人舞”的咖啡厅员工着实吃了一惊，顾客们也不断向这边投来迷惑的目光。
Branda马上向服务生解释自己的来意。在服务生引导下，Branda一行来到二楼，服务生随即将三个大沙发拼接在一起。点完咖啡后，大家开始闲聊。在说笑声中，神经很快就得到了放松。这时，Branda乘机开始了一场“头脑风暴”，不知不觉中大家进入了热烈的讨论。
虽然有时候会议会跑题，想解决的问题一个也没能在会议上解决，但Branda还是认为“效果很好”。因为咖啡厅里的氛围强调的是思维的发散性，是想像力，比如，会有人提出一些事后看起来十分幼稚的想法，但这样的想法也许会在日后变成成熟的想法和做法。
现在，尝到甜头的Branda每周都和同事在楼下的咖啡厅至少开一次会，而且公关部最重要的例会都设在那儿。在咖啡厅轻松的环境中，那只害羞的创意小兔子才会不断地跳来跳去，最终带给大家很多成熟的“cool idea”。
到咖啡厅去工作
有人是为了那种轻松而且安静的气氛去咖啡厅工作，但也有人是为了热闹才去的。与赛克的安静风格不同，星巴克代表了典型的美式风格，人气比较旺盛。在中国生活了5年的老外郭征就很喜欢那里的氛围。
郭征出生于美国北部，是一个纯粹的美国青年，同进也是IDC中国的一名互联网高级分析员。郭征本名Nathan Midler，到中国后才起了这个中文名字。有时同事会喊他“Nathan”，有时别人又会叫他“郭征”。最麻烦的是接电话，由于不知道是谁打来的，郭征往往对着话筒说“Hi，Nathan”，而那边会回答一句“你好，郭征”。中英文名字的切换给郭征带来一点小小的麻烦，也使他感到在异域生活的风味。但是，来中国5年，有一点没有变化，那就是他还是喜欢喝咖啡。
郭征有些特别。别人往往觉得星巴克很吵，呆不下去；但他正好相反，要是星巴克不吵，那他就坐不下去了。郭征在IDC有一个专门的工作间，公司里非常安静，这让郭征有些提不起精神，“我们公司不可能像这儿(星巴克)这么热闹，气氛不一样，我追求的就是这种气氛”。所以，郭征老是在工作时间去楼下的星巴克喝咖啡，顺便“热闹热闹”。
“我觉得这里和办公室不一样的是可以买一些咖啡，吃一点东西，看看书，工作一下，会看到很多不认识的陌生人，有一些新鲜感。”靠在星巴克沙发上的郭征说。对一部分人来说，换个环境，多一份新鲜感，工作就有了更多的乐趣。现在郭征每周平均要去五六次星巴克，有时甚至一天几次。由于经常去星巴克，郭征熟得可以和那里的服务小姐开玩笑。而咖啡中的工作也已经成为郭征生活中的一个重要组成部分。
寻找灵感
举一杯富于人情味的Cappuccino，默默地注视着窗外的世界。这是咖啡厅里经常见到的一幕，举杯者仿佛置身于世外，成了一个安静的旁观者。快节奏的生活让白领们不断实现着自己的梦想，但忙里偷闲他们不自觉地走进咖啡馆，享受属于自己的咖啡时间。
张朝阳是中国互联网界的风云人物，与许多IT老板一样，张也保持着一种随意的心态。在天气好的时候，张会抱着笔记本电脑到公司对面的星巴克去。在绿色的遮阳伞下，张悠闲地喝着咖啡，浏览着互联网，保持着一种随意的心态。用他自己的话说，就是“想一些战略问题”。只不过有时会四处张望，蹦出一句，“Sina的人也在这儿吧？！”。
同是IT风云人物，再一次站起来的王峻涛也是咖啡族的一员。除了周一和周五，王都会忙里偷闲去喝一次咖啡，美其名曰“下午茶”。
说到享受咖啡，王可真是经验丰富。在国外，他最喜欢喝咖啡的地方是西班牙的马拉加港，那儿也是画家毕加索的故乡。在画家故居前面有一个古老的广场，旁边有很多咖啡厅。古老的建筑，加上徐徐吹来的海风，在那里品尝纯正的西班牙咖啡是王峻涛最着迷的事情。在国内，王最喜欢在鼓浪屿喝咖啡，那儿有很多中西兼备的房子，还有很好的人文环境。
也许是喝的次数多了，王还真在咖啡里有了很多想法。比如，他悟出经营和管理实际上是两种完全不一样的东西，经营需要创新，但管理则不能创新太多。有过多次创业经历的王认为，在创业过程中寻找灵感和沉思是经常要做的两件事情。沉思要到一个很熟悉的环境中去，最好是那种常去的咖啡厅，在那里把事情想得很细、很清楚。而灵感则不一样，灵感是一种创新，需要到一个新环境中感受一种全新的气氛，只有这样才能想出新的idea(主意)，用他自己的话说就是“有时事情卡壳了，到底是哪里卡壳了呢？想不清楚，需要灵感。就去一个新的咖啡厅，好好想一下。”
为了一个好的创意，王会自费去欧洲旅游。他经常不确定地在欧洲走一走，看到一个景色迷人的城市就留下来，然后在街边的小咖啡馆里面喝咖啡，每天都换一个地方，连续喝上两周。虽然听起来有点难以理解，但王自己认为效果很好：“很多灵感都是在那个时候产生的”。
第三空间
咖啡厅在现代白领生活中已经不单是一个喝咖啡的地方了，用行内人的话来说就是“第三空间”，家和办公室之外的又一个生活空间，在这里，工作劳累的白领们可以享受到醇美的咖啡、柔美的音乐和温情备至的服务，思想可以完全放松下来。
像Branda这样的白领工作都很劳神，她经常在下班后直接到咖啡厅坐一坐，看会儿书，喝杯咖啡，好好放松一下神经。有时候周末也会去，问她为什么，她淡淡地说，“在家里会觉得很累，那里轻柔的音乐和安静的氛围真的很好”。
咖啡厅的魅力正在吸引着越来越多的白领们，越来越多的企业家把一些活动安排在咖啡厅里。汪延，新浪网的首席执行官就经常把一些客户约到咖啡厅中去谈生意。他认为，“在咖啡厅里面凸现了一种亲和力，可以使自己的思维走出办公室”。来自美国的郭征同样习惯于在咖啡厅里和人谈事情。
现在，郭征看到大街上的咖啡厅像雨后的小蘑菇一样不断涌现出来，感到非常高兴，因为他有了更多的选择。他希望将来的中国到处都是咖啡厅，喝咖啡成为人们的生活方式，让人们可以尽情地享受属于自己的咖啡时间。
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