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韩承斌
本报讯虽然受夏旱影响，福建宁德市今年香鱼产量预计减产300多万吨，但大多数养殖户仍取得较高效益，目前，已有400吨销往日本市场。不过水产养殖业专家对此持谨慎态度，他们呼吁加强行业自律，提升产品质量，在未找到新销路前，切不可盲目扩大养殖规模。
香鱼是一种温水性鱼类，因能散发出诱人的香味而得名。日本称“鲇鱼”，宁德称“时鱼”。在国外被誉为淡水鱼之王，售价较高，每吨价格达4万元以上。除日本养殖规模较大外，我国台湾地区也有一定产量。
2000年，宁德市“香鱼养殖技术开发”项目被列入科技部《农业科技成果转化项目》，当年兴起了香鱼养殖第一波热潮。但由于销售渠道未打开，导致价格急剧下跌，养殖户严重亏损。2001年，一些养殖场陆续与日本客户签订订单，取得较好的效益。2003年，随着“闽东香鱼”被列入福建省“重点新产品计划”，养殖面积迅速扩大到100多亩，养殖条件和技术水平均居全国首位。
鉴于对虾、大黄鱼等一哄而上、无序竞争的教训，今年6月宁德市海洋与渔业局、检验检疫局及水产养殖专家们对市场进行分析，他们认为香鱼产品主要依靠日本消费，市场单一，需求有限，销售旺季短，且养殖条件要求高、产品质量要求严，不宜盲目发展。
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