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阿轩
日前，来自农业部及江苏、陕西、湖南、河南等省的农业专家会聚南京，就我国稻米生产进行了广泛深入的讨论。专家一致认为，长江中下游的稻米主产区，应向优质无公害栽培方面发展，以促进水稻品种结构调优，适应国内外稻米市场需求。
据农业部科技发展中心专家宋贵文介绍，目前国内外对优质籼稻的需求日益增长。20世纪90年代，我国年平均进口优质稻米30万吨，主要是泰国的优质长粒籼米。进入本世纪，这种势头有增无减。我国大米质量和价格难以与泰国、美国、越南、巴基斯坦等国竞争，如巴基斯坦的Basmati370大米，国际市场价格是我国大米价格的1.8－2.6倍，泰国DKML105大米是我国出口大米价格的1.2－1.3倍。造成我国大米竞争力弱的主要原因是优质品种少，优质栽培技术不配套，产业化程度不高，缺乏市场竞争力。前年农业部稻米及制品质量监督检测测试中心对全国1091个水稻品种进行普查的结果显示，按照国家标准，籼稻优质品种仅有13个，只占测试品种总种的1.19％。据了解，长江中下游稻区单产基数高，病虫害发生频繁，因此适应这一地区种植的主体品种不但要求品质优，而且产量水平不能低于当地主栽品种，还要抗主要病虫害，目前我国这样的品种还很少。
无公害食品在国内外市场上迅速崛起。据有关方面预测，在今后几年内，无公害食品国际贸易额将达1000亿美元以上。我国无公害稻米生产起步迟，长期忽视优质无公害栽培，生产地环境保持也存在缺陷，与国际上稻米出口大国存在较大差距。
另外，我国优质米加工的技术也亟待提高。目前我国日产50吨以上大米的加工厂已达1万多个，总生产能力达5000万吨，但适应加工优质稻米的企业很少。年产10万吨大米以上的工厂屈指可数，80％以上的生产企业设备陈旧，性能低下，极不适应国际市场竞争。
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