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乳业专家：牛奶广告也要纯天然
信报讯（记者朱伟东）市场潜力巨大、年增速高达30％的中国乳业，正在迎来自己的黄金时光。但与之相反，巨头们不断推陈出新的各种“概念奶”却不断遭遇到专家的质疑，几乎到了“出一个灭一个”的地步。专家指出，不仅牛奶是纯天然的好，广告也是“纯天然”的好。
2003年，乳业市场即便经受了ＳＡＲＳ的考验，增速依然“生猛”：统计资料表明，1－5月份共生产乳制品54．7万吨，同比增长31．3％，其中规模以上企业前4个月产品销售收入同比增长35．5％，利润总额同比增长74％；第一季度乳制品产量同比增长30．8％，液态奶同比更是在2002年增长65．8％的基础上大幅增长58．1％。
与生猛的乳业市场相比，所谓的概念之争却开始疲软。在“无抗奶”被行业协会叫停之后，“高钙奶”与“特浓奶”也受到专家的诟病。
国家乳业工程技术研究中心艾长余先生则指出，所谓的特浓奶，其营养成分含量，与一般的鲜奶标准没有什么大的差别。而其中所掺入的人工添加剂，无形中降低了消费者所获产品的价值。
而广州奶业协会理事长王丁棉则指责高钙奶只是为追求市场卖点而做的文章。他认为，后来添进去的化学钙，与牛奶里面所含的钙分子结构不在同一个方程之上，且人体的吸收率很有限。长期饮用，容易形成结石。
中国奶业协会副理事长方有生认为，这些所谓的“概念奶”只是乳业巨头们费尽心机找出的卖点，效果并不好。“倒是伊利新近投巨资在澳大利亚拍摄的一则广告片很自然地体现了天然这一概念。虽然并没有在此强调‘天然牧场’，但其视觉的表现更具有说服力，把伊利一以贯之的‘天然’优势表现得淋漓尽致。”
在熟知乳业竞争态势的业内人士看来，这则格调欢快、轻松的广告片是大有深意——伊利是在以一种含蓄的方式告诉消费者：牛奶与牛奶是不一样的，只有营养均衡的天然牛奶，才是真正的高品质牛奶。
“伊利实际上是在倡导一种‘品质奶’的概念，它不仅是在为自己找到一个差异化，对行业来讲，也是一个良性推动”，方有生这样理解伊利的这则新广告片：“‘用培养孩子的观念养育奶牛’这个理念也非常好，容易引起人们的一种好感，作为广告来说，比较符合人性。”
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