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记者 冯丹琪
在日前结束的“2003年广州国际酒店设备及用品展览会”上，记者看到首次参加酒店用品展的参展人员在演示其产品：把装在透明胶袋里胶状物般的东西，挤到一个精美的仿古炉具上，然后点火，立刻就无烟无灰燃烧起来。
据了解，这种被称之为固体酒精的产品，是由一个福建厂家带至展会作市场摸底的。据参展人员透露，他们的膏体热源产品今年才推出，而欧美的酒店已流行使用多时。当煮茶、吃火锅或早茶需加热时，把胶状物挤出点火即可。据悉，这种产品除了使用方便、安全外，环保、燃烧时无渣无烟也是其主要卖点。这次厂家就是冲着广州酒店业蕴藏的巨大商机而来。
据行内人士介绍，其实固体酒精的适用范围是相当广泛的，除了酒店、宾馆、食肆酒楼等举行自助餐或早茶、火锅时使用外，野炊、汽车自助游、野外作业时也是加热食品的理想热源。它比液体酒精安全，且可节约酒精用量，是一种可发展的“方便燃料”。随着旅游业的日益发展，人们生活水平的不断提高，固体燃料无疑会有很大的市场。据悉该产品除了其使用方便、洁净卫生、易于包装、方便携带的特点有市场发展空间。其高效安全、经济实惠也是投资商关注的重点。
据了解，固体酒精的品种较多,计有铁盒装、块状、条状、膏体状等，甚至可做成火腿肠状，用塑料袋装，用多少切多少，长短粗细自己定。行家介绍，目前有较多生产厂家生产此类产品，产品水平参差不齐。北京、上海等地已有食肆酒楼使用这种新型产品，而广州似乎暂未见其踪影。即将进入吃火锅的高峰季节了，相信固体酒精会有大显身手的时候。据记者了解，固体酒精仍属于易燃物品，国家为此有严格的规定，未经许可是不得生产、销售和储运的。欲要生产的话，厂家要经消防部门批准，以及做足安防措施。
投资建议：上述提及的福建厂家的产品价格为一条1元多，据悉成本比液体酒精高不了多少。当然价格跟产品的形状及质量有较大关系，不可一概而论。做代理、技术转让或直接生产都是可行的。由于属易燃物品，因而欲要投资生产时要注意产品的质量，手工作坊跟实力雄厚的企业肯定有不同的差别。
按最小规模生产时的厂房及设备投资见右表。
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