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汪令来
推米饭、卖菜汤、贴春联……要说“本土化”，这几年洋快餐们的“贴身战”着实让国人见足了功夫。但正如古语所云———“凡事都要有个度”，本土化的贴身营销同样也要讲究分寸。这不，近些年在中国“本土化”最为得意的肯德基，刚推出的最新一招就惹恼了广大消费者———其咕咾肉卷广告因影射粤菜不如洋快餐，一时间闹得沸沸扬扬。
国庆节前后，包括广州在内的不少城市居民都看到这样一则电视广告：两家餐馆，其一是挤满了人的肯德基，大家争相购买咕咾鸡肉卷，旁边却是一家门可罗雀的粤菜馆。后来，连发愁的粤菜馆厨师也忍不住，跑去吃肯德基了。广告显示：粤菜馆最后连招牌都掉了下来！
咕咾肉源自粤菜，正如此前所出的“老北京鸡肉卷”借鉴了北京烤鸭的工艺一样，肯德基在推广时与中餐、与粤菜“拉拉关系”、贴近距离、甚至搞搞对比什么的，本也无可厚非。因为他们想“本土化”嘛。
本土化，说白了就是讨好本地消费者。
肯德基为什么要讨好中国消费者？为了让更多的本地居民喜欢吃；换个角度，肯德基要做大市场。有个数据足以佐证它为何看重中国市场：在全球，老对手麦当劳的发展一直压着肯德基，而在中国，肯德基却多出300家，至今已发展到860家。而其最终的目标是，在中国的店铺总数超过美国本土！
事实上，不仅是肯德基，对诸多洋品牌来说，中国市场何尝又不是它们在全球业务滑坡下的“最后一根救命稻草”？这样就不难理解，“本土化”会成了它们不约而同的口号：管理本土化、人才本土化、生产本土化、采购本土化……一句话，重视中国市场！
不过，重视就得拿出重视的样子，比如你们是否往深里研究了这里人的心理、文化以及他们对新事物的接受程度……不能只重视我们的钱袋，对不对？
但话又说回来，肯德基有此一举，何尝又不是“本土化”的另一着妙棋呢：中国人不是在推陈出新时喜欢比较吗？行，我就比较洋快餐和中餐；一些中国企业不是喜欢炒作吗？行，我也学着把你们粤餐招牌给“炒”掉下来……即使“炒”出位了又有何妨？大家有意见，道个歉就收回来，但鸡肉卷的名声早已出去。至于好名恶名，能出名就好———难道肯德基的“本土化”研究过于透彻，连一些小企业的“作坊式”经营理念也学会了？（夏天/编制）
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