啤酒成分可抑制乳腺癌

　　本报东京专电 日本麒麟啤酒公司日前公布的研究成果表明，啤酒成分具有抑制乳腺癌的效果，并通过动物实验得到证实。

　　研究人员用出生后仅6个月的老鼠进行实验，他们将老鼠分为4组，每组30只，把经过冷冻干燥处理的啤酒粉末分别以1％、2％和4％的浓度掺入高脂肪饲料，然后让3组老鼠各食用一种，剩下的一组仅食不掺啤酒粉末的高脂肪饲料。

　　一周后，研究人员定期给4组老鼠投放杂环胺，这种物质可诱发与癌症相关的ＤＮＡ发生变异，从而使老鼠患乳腺癌。22周后，对老鼠肿瘤的解剖发现，每只老鼠肿瘤的数量和大小与食用啤酒成分的多少有很大关系。摄取啤酒粉末越多，不仅肿瘤数量越少，而且体积也越小。作者：关正文章来源：经济参考报发布日期：2003-10-11星 级：