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昨日,来自电子科技大学管理学院的丁赟等4位同学公开了自己的创业方案———毕业后卖快餐。丁赟在接受采访时说:“我以前曾开了一家中式快餐店,生意最好的一天卖了2000多盒盒饭。当年我就酝酿做连锁,但苦于没有管理经验,才重新回到学校学MBA。”他们的计划是从成都开始,以川菜为突破口,力争3年内形成品牌,再到全国开中式快餐连锁店。
目前,该团队已设计出“集中生产、分散销售”的中式快餐经营模式,并借鉴工业制造
企业的先进管理理论,与传统的中式快餐管理相融合,为川菜真正走向世界奠定基础。
投资计划
按照其创业计划方案,第一期需要固定资产投资700万元,主要用于公司成立、建立生产基地、销售网点、配送网络等。第二期需要流动资金投资100万元,用于公司生产和销售工作的启动费用。
公司还将进行融资。计划股本规模为1000万元,鉴于中式快餐连锁配送项目持续稳定的盈利模式,该团队计划吸引风险投资800万元,5年后再回购风险投资者手中的股份。
经营模式及战略
据悉,该公司的产品将保持传统川菜特色,形成以米饭为主的中式盒饭及中式早点快餐。公司将以工业化的中央工厂统一生产、物流车队统一配送、各销售网点分散销售的模式,提供早餐、中餐、晚餐服务。
丁赟说,“我们的核心技术就是做川菜的生产设备。”目前,他们已设计出一套完整的生产设备方案,可以实现炒、蒸、烘等,还可自动洗菜,并进行包装。他们将找一家机械工厂合作,量身订做这套生产设备,从而解决川菜加工的标准化问题。
在市场营销方面,该团队将采用适中的价格,迅速占领市场,并努力抬高门槛,使追随者不易模仿。在达到一定的原始积累之后,扩大产业链,建立无公害、无污染的绿色原材料生产基地。
通过3年时间的努力,形成一定的品牌效应后,将采用连锁经营的方式开拓全国及海外市场。
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