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刘磊
本报讯福建省卫生厅9月10日公布了“地沟油”举报电话后，1周多就接到了100多个线索。日前，省、市卫生部门联合对一些不法生产、出售“地沟油”的厂家和个人进行了突击检查。
“白油”牵出违规售油厂
根据群众提供的线索，执法人员赶到福州茶园街道下农贸市场旁的一家杂货店，该杂货店门口正停着一辆三轮车，车上放着几个肮脏油腻的塑料油桶，油桶里的“白油”没有半点油香。据老板说，这些是正规棕油，不是“地沟油”，但该店既没有卫生许可证，也没有任何营业执照，更没有食用油的检验报告。隔壁的两家食杂店也存在类似的情况。
当执法人员要求老板告知油的来源时，老板开始说是从台江批发市场买的，后才告知是从江滨路38号的一家油厂进的。执法人员随后赶到这家名为福州福满旺油脂食品有限公司的工厂，发现该厂不仅装油的塑料桶脏的不得了，而且该厂在出售散油时，未向进货者提供卫生许可证及食用油的检验报告。执法人员对此违规行为作出了处理。
炼油原料竟是发霉猪内脏
随后查到的几家油厂规模都比较小。但在一天中午12点，笔者随执法人员来到琴亭高架桥下的一炼油厂时，不禁被里面肮脏的环境震惊了。
笔者和执法人员刚走到该炼油厂附近，一股恶臭就迎面而来。走进去，只见里面的一个盆里零乱地放着猪内脏和猪皮等，旁边还有五六个装满猪内脏的蛇皮袋，袋上写着的日期是9月9日，一男子正在旁边挑拣。该厂厨房紧靠着一条臭水沟，厨房里3口脏兮兮的大锅正在炼猪油。在厨房隔壁的小房内，几根杆上正晾着一块块发了霉的猪皮。
当执法人员问及这些东西卖到哪里时，一名自称老板的人说，提炼出来的东西是卖给饲料厂做饲料的。经过追问，此人承认在今年8月7日之前，曾把提炼出来的猪油卖到附近的一些饮食店，但在8月7日被工商部门查处后，就没有再出售。
炼油桶内漂着剩饭残渣
在这家炼油厂旁边，执法人员还发现了一家“地沟油”炼油点，该炼油点旁也是一条臭水沟，臭水沟旁放着大大小小8个炼油桶，边上还有几个盛东西的大桶。桶内都装得满满的，发出阵阵恶臭。笔者屏住呼吸走到桶旁瞧了瞧，发现几个桶内漂着一层黑黑的东西，其中一个桶内还漂着火锅店汤料中的辣椒。记者捡起一根木棍，往里挑了一下，发现桶内几公分下面就是剩饭残渣等。还有几个桶内漂着一层泡沫状物质。该炼油点的屋顶、墙壁、地板，也都附着一层层黑乎乎、油腻腻的东西，蚊蝇成群结队地在飞舞。
一名自称老板的说他叫李某，来自江苏。他说，他炼“地沟油”的原料是从下水道排放的废水中捞出来的。在接受检查时他一直向执法人员表示，他炼出来的“地沟油”不会卖给饮食店，而是做工业用油的。他还提供了一个盖有福建省环保总公司印章的复印件证明，但这只能证明他可以收购“地沟油”，却无法证明“地沟油”的去处。
执法人员告诉笔者，现在检查“地沟油”很难，不要说“地沟油”厂家一般都很偏僻，就是查到也很难处理，因为这些厂家都说是提炼工业用油。但实际上很多厂家都把“地沟油”卖到一些小食杂店或是一些小快餐店里，店老板为了贪图便宜，就是知道了也不说，这使执法人员很难查清楚这些“地沟油”的去处。
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