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酝酿中的新食用油标准早在三个多月前就已经成文，并向WTO进行了申报，按照正常的程序，现在就应该进入实施期了，但国家粮食局到现在还没有明确表态。
据记者了解，新标准强制性地要求企业在产品包装上把“压榨”与“浸出”工艺予以明确标示。记者随机调查了现行产品的包装情况，结果大出意外，在十个被调查品牌之中，只有一家标明了工艺。换句话说，按照即将出台的新标准，九成产品都存在违规现象。
据专家介绍，食用油生产工艺分为两种：“压榨”和“浸出”。所谓“压榨”，就是靠物理压力把油脂从油料中分离出来，用这种传统方法生产出来的食用油不含任何溶剂残留，具有安全、卫生、无污染的特点。
“浸出”法则采取有机溶剂提取法，它通过将油料与“六号轻汽油”等有机溶剂充分结合后提取食油，溶剂中的一些对人体有毒害作用的有机物难以完全清除，当然精炼达到非常严格的标准之后，是可以放心食用的。
目前，国家粮食局对这两种工艺一视同仁，但在新规定中，则要求商家明示给消费者，因为消费者具有对产品的知情权。
据悉，由于“压榨”法的成本高于“浸出”法，大部分厂家主要采用后者。有业内人士指出，“浸出”法有化学溶剂参与其中，容易令消费者联想到不安全因素，而“压榨”法是纯粹的物理方法，消费者食用起来会更放心、更踏实。在这种心理作用下，一旦新标准开始强制实施，厂家被迫贴上相应的标签，消费者的购买取向就会发生一定的变化。在这种背景下，采用“浸出”法的厂家将面临极大的压力。对他们而言，要么改用“压榨”法，要么继续沿用“浸出”法，前者的改造成本极高，小企业不堪重负，后者也将接受严峻的市场考验。李海
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