α-乳清蛋白使婴儿奶粉更接近母乳

　　中国营养学会荣誉理事、中山医科大学何志谦教授最新研究发现，增加配方奶粉中的α-乳清蛋白含量,使配方的氨基酸构成更接近母乳。

　　母乳是婴儿最佳的食物，婴儿配方食品最理想的配方是使其食品结构和喂养效果尽可能地接近母乳。怎样才是一个接近母乳的婴儿配方奶粉呢？医学界普遍认为，要达到宝宝全面地生长发育，不仅要提高宝宝的免疫力，促进宝宝脑部和视力的发育，更要重视婴儿的神 经行为发育。最新研究发现，母乳中丰富的α-乳清蛋白能让孩子消化吸收得更好，而且α-乳清蛋白含有丰富的色氨酸，色氨酸被认为可能是调节婴儿睡眠、情绪和食欲的重要营养素。

　　α-乳清蛋白为母乳中的主要蛋白质，因此富含α-乳清蛋白的婴儿配方奶粉的研制成功，为无法喂哺母乳的宝宝们提供了一个更接近母乳的婴儿配方奶粉，使婴儿配方奶粉中蛋白质和氨基酸组成与母乳更加接近，因此是婴儿配方奶粉工业的一项重大技术突破。富含α-乳清蛋白的婴儿配方奶粉喂养实验显示，以富含α-乳清蛋白的婴儿配方奶粉喂养的孩子血中色氨酸浓度与母乳喂养儿相似，并且父母对富含α-乳清蛋白的配方奶粉耐受性的满意度评价接近100%。张梦影