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食品总产值达8740亿
该行业增长惊人，已成为我国第三大支柱产业
核心提示
传统食品业散发的魅力让业界又惊又喜。
据中国食品工业协会的消息称，食品工业已经成为国民经济的第三大支柱产业，仅次于电子通讯设备制造业和交通运输制造业。
几天前，来自中国食品工业协会的消息称，在国民经济中，食品工业已经成为第三大支柱产业，仅次于电子通讯设备制造业和交通运输制造业。支持这一结论的数据是，到2002年底，全国具规模的食品工业企业已经发展到1．8万家，资产达到8471亿元，实现总产值8740亿元，获得利润总额318亿元，创造了363万人的就业机会。
规模及品牌效应突出
亏损企业大幅增加
虽然遭受了非典的侵袭，但食品行业仍然驶在发展的快车道上。中国食品工业协会会长王文哲表示，根据最新统计，今年1到7月份，食品工业累计完成工业总产值6869．27亿元，按可比价格计算比上年同期增长18．16％。
不过，在总产值迅猛增长的同时，亏损企业面也随之扩大。在1．8万家规模企业中，亏损企业为5092家，亏损面达26．95％，同比增长4．97％。
另一方面，行业集中度越来越明显。根据国家统计局和中国食品工业协会日前发布的信息，其评出了加工业、食品制造业、饮料制造业三个行业百强企业共300家。这300家企业在1．8万家规模以上食品企业中只占1．6％，却集中了食品工业近1／3的资产，创造了超过1／3的产值和2／3的利润，带动了食品工业的蓬勃发展。由此可见，规模效应在食品业逐渐显现，品牌优势日益显现。
农副食品加工发展最快
饮料制造业增速最低
在食品工业快速发展的大旗底下，旗下各产业增速不一。按照王文哲的说法，如果单从产品看，今年上半年的产量同比增长名列前5位的为：液体乳、乳制品、发酵酒精、机制糖、鲜冻畜肉。
从行业的角度看，食品工业分为四大行业：农副食品加工、食品制造业、饮料制造业和烟草加工业。王文哲称，农副食品加工业和食品制造业发展态势较好。
其中，农副食品加工业排在第一位，销售收入为2495．6亿元，同比增长率达到25．13％。值得一提的是，农副食品加工业旗下植物油加工业的销售收入同比增长率达41．75％，而利润总额的同比增长则为103．77％。
饮料制造业则是今年上半年增速最低的行业。据悉，该行业今年上半年的产品销售收入增长率只有10．74％，利润和利税总额的同比增长率则分别为4．3％和1．03％。这其中，酒制造业的利税总额甚至比去年同期下降了0．56％。
贸易顺差缩水10亿美元
乳制品进口额暴增5成
从食品进出口情况看，中国食品工业协会有关人士透露，由于食品进口贸易金额大幅度增长，今年上半年食品进出口实现贸易顺差16．71亿美元，比上年同期减少10．18亿美元。
据了解，在食品所有种类中，出口数量大、换汇金额超过亿元以上的大宗产品主要包括水产品、食用蔬菜、谷物、罐头、肉及肉制品、水果、烟草及其制品等。
而目前我国食品进出口的贸易逆差，主要出现在食用油脂及乳制品的进出口贸易中。引起业界关注的是，今年上半年这两个产品的贸易逆差额进一步扩大。今年上半年全国进口食用油脂231．22万吨，用汇10．76亿美元，比上年同期用汇额增长了61．56％，逆差额则增长了64．85％。
乳制品的贸易逆差也以六成的比例上涨。据悉，上半年我国进口各类乳制品18．03万吨，用汇2．02亿美元，比上年同期增长50．75％，出现进出口贸易逆差1．8亿美元，比上年同期增长六成。
本报记者 阮菊英
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