5000大厨角逐烹饪大师

　　作者： 胡笑红来源：

　　本报讯（记者胡笑红）昨天，来自全国各地的专业厨师抵达哈尔滨，参加16日在这里拉开序幕的中国餐饮界的顶级赛事———第五届全国烹饪技术大赛，从未参加过这一赛事的港澳台选手将首次参战。

　　中国烹饪协会副秘书长边疆介绍，本次大赛将分别在哈尔滨、昆明、徐州、广州、武汉、西安、石家庄、南京和北京10个赛区摆开擂台进行，各分赛区比赛于今年12月底前结束，总决赛持续到明年春节期间在北京举行。来自全国各地的5000名专业厨师，在此期间将角逐3个由劳动保障部授予的“全国技术能手”称号及10个由中国烹饪协会授予的“中国烹饪大师”称号。

　　据了解，本届大赛将设立团体赛、清真赛、快餐赛、职校赛和西餐赛5大项目，其中西餐全国大赛为首次设立，航空配餐企业作为一个特殊的餐饮领域，也是首次加入全国大赛的行列。荟萃了八方美食的北京，此次更是汇集了老字号、风味餐馆、饭店、宾馆的名厨近千名。