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广州蔬菜三成含铅超标
9月4日，广东省环保局公布了该局编制的有关珠三角环境规划调查报告，报告显示珠三角地区蔬菜农药残留超标率超过60％，广州市蔬菜市场三成蔬菜铅含量超标。据介绍，部分农药不仅可起到杀虫作用，同时可致蔬菜口感鲜甜。
有关部门在对广州市主要蔬菜市场的蔬菜进行检查时发现，有三成蔬菜样本的铅含量超过食品卫生标准，最高的超标2．5倍，近2成样本的镉含量超标，最高超标3．6倍。据介绍，在检查中还发现，超标最严重的农药是硝酸盐，在叶菜类中的平均含量为每公斤2517毫克，超标率达90％。
据专业人士介绍，在蔬菜上喷上硝酸盐不仅可以迅速杀虫，还可以使蔬菜生长鲜嫩茂盛、口感鲜甜，所以农民都喜欢使用。
欧美市场流行食品微波包装
在欧美国家电子普及率极高的情况下，近来开发微波包装成为欧美国家食品包装的新趋势。
据报道，德国Matonpack公司、瑞典Sprinter公司相继生产推出了扁盘式微波包装，它采用了PET衬里、复合层包装，并压制出加强筋，选用C—PET材料，采用这种包装的食品从冰箱中取出就可直接进入微波炉烘烤，可耐受230℃高温。德国Etime公司也在市场上推出了C—PET盘式包装。据悉，在2001年的需求量中就达到了3亿个。
亚酒举办东南亚美食之旅
马来西亚沙爹串、新加坡肉骨茶、韩式烩牛尾 、泰国咖哩蟹、日式寿司刺身……这些极具特色的东南亚佳肴美食菜式，总令人垂诞欲滴。
位于广州环市东路的亚洲国际大酒店即日起至10月13日，在45楼的云顶阁旋转餐厅推出“东南亚美食节”。自助餐提供超过40种不同风味的东南亚美食。记者冯丹琪 张小兵
商务部预热绿色市场标准
商务部正在着手《农副产品绿色批发市场标准》和《农副产品绿色零售市场标准》两项国家标准的宣贯培训和认证工作。商务部表示，这两个标准的制定、宣传和培训，目的是为深入推进三绿工程，建立健全流通环节的食品安全保障体系，使市场准入管理有章可循、有标可依。
据介绍，《农副产品绿色批发市场标准》和《农副产品绿色零售市场标准》的共同原则是，在环境、设施设备、商品管理、市场管理和信用管理等5个方面提出了高于一般农副产品市场的要求。比如，在设施设备方面则要求“绿色市场”具备冷藏设备、检测设备及污物处理设施等。
这两个标准将于10月1日实施。
中国方便面业进入品牌时代
中国面制品业，尤其是方便面行业，是中国食品工业产业结构调整过程中一个快速成长的“朝阳产业”。面制品行业自1992年以来的10余年里，年产量从15亿包快速增长到2002年300亿包，使我国成为世界第一大方便面生产国与消费国；催生并培育了康师傅、统一、华龙、白象这些著名的食品企业和品牌。
据介绍，2002年全国方便面总产量在320亿包以上，其中产量排序前30名的企业总产量达310亿包，同比增长29．1％，增长率居全国食品工业第三位。全国挂面产量约210万吨以上，其中排名前18名的企业产量34．4万吨，同比增长9．56％。这些数字表明，中国面制品业正在走向品牌相对集中的良性竞争时代。
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