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广州白云山庄旅舍雄踞在白云山摩星岭上，三面环山，东临深谷，并依溪谷迂回而设，岭南建筑的庭园设计与周围的山林里融为一体，清风拂面，朗月当空，此情此景，不禁撩起你的怀古幽思，“但愿人长久，千里共婵娟”。山庄旅舍的月亮餐厅，确实与苏氏有密切的关联。山庄旅舍起源于北宋，当时在如今山庄的“月池”周围修了一座“文昌庵”，到南宋，苏东坡的后人，当时的太尉右丞相苏绍箕在“文昌庵”后捐资修建了一座苏 宗祠——月溪寺。明初，月溪寺改为月溪书院，成为当时岭南著名的书院，明末改名为碧江苏氏山祠，
此名称一直沿用至解放后。1965年，当时的国家副主席董必武下榻刚建好的山庄旅舍，并亲笔题名“山庄旅舍”，同年，国务院总理周恩来，国务院副总理兼外交部长陈毅在山庄旅舍与印度尼西亚第一副总理兼外长苏班德里约举行会谈，并签署了两国联合声明。邓小平同志也来过山庄旅舍小憩。这里还留有不少古代文人墨客的作品，如清嘉应年间岭南四大书法名家之一吴荣光的诗碑木刻，刘墉的书法，一批做工精细，用料考究，保存完好的明清古家具共50个品种，192件。
这里有得天独厚的自然环境与深厚的历史文化底蕴，其出品的菜式主题是以白云山水与健康时尚为的。因为山庄旅舍所在地得天独厚地接近着白云山最好的水源九龙泉的上游，所以这里所有的菜式都因为与这清冽的甘泉结合而衍生出特别清爽软滑的风味。其著名的白云猪手凤爪，制法是选用放血干净的新鲜猪手，先用九龙泉浸泡二天，再用其它腌料腌制，所以特别可口清爽，醒胃。豆腐花也是因为用这里的甘泉泡制而显得特别绵滑，细腻得如同丝绸一样。山泉七色豆腐花，其最有创意的地方是将本来豆腐花单一的口味加以丰富。配上雪白的杏仁汁、橙黄的木瓜汁，乌亮的巧克力酱、淡紫的芋蓉……象七彩的调色盘一样悦目，口感则丰富而嫩滑。另一个豆腐作品金色年华，是用精选品质优良的黄豆和白云山泉水磨制，再加工成花朵的形状，并配以营养丰富的南瓜汁烹调，因为豆腐非常细嫩，所以，必须小心的夹起来，含在嘴里绵软绵软的，刚想细细品味，它就像泥鳅一样滑进了喉咙，齿颊则充满着南瓜的香味和豆腐的细腻感觉。在这里吃的焗番薯，则是优雅和别具一格的。把番薯截成一小段，上面抹上芝士然后焗制，芝士的香味透过酥皮弥漫出来，用小匙子一小口一小口地象品尝雪糕一样，本来土土的番薯变得精致而别有一番品味。和田野焗番薯一样，美味香蒜焗馒头也用了中西风味交融的方法，体现了粗料精制的理念，先要将馒头切片，拌上香蒜再放入炉焗焗制而成，做法新鲜，风味独特。另外，其古法铜盘蒸凤球，雪山丽影，云山泉水浸银龙，牛奶米汤清凉爽也值得一试。
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