“酸菜冰箱”终结“酸菜坛子”

　　本报讯今年上半年，非典的袭击让中国老百姓的健康意识大大增强，传统食品的制作方法也受到了“卫生标尺”的衡量，很多传统食品因为制作方法不卫生而退出了历史舞台。面对市场需求的突然转换，以快速反应机制著称的海尔，用速度与创新找到了最大的“健康奶酪”，开发了一款用来腌制酸菜的“酸菜冰箱”。

　　此款“酸菜冰箱”采用宽温技术，温度从－18℃到39℃之间有7个温度段，不但可以准 确的控制酸菜的发酵温度，保持最佳的口感，而且酸菜的制作时间也可以选择72小时、84小时、96小时三个时间段，比手工做法大大缩短了时间，也不必再受季节环温以及地理情况的影响，方便、卫生。另外，此款“酸菜冰箱”不但可以用来腌制酸菜，在不用时还可以当作普通的冷冻、冷藏箱来储存食品，一箱多用。作者：王五文章来源：经济参考报发布日期：2003-9-11星 级：