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中新网济南9月11日电(记者宋方灿)“我们要感谢青啤！”面对来访的全国知名网站记者，在不到二十分钟的谈话中，济南啤酒集团董事长张守荣三次如是说。
来自国内十五家知名网站的记者10日参观访问了济啤集团的总部。张守荣在欢迎来访的记者时说：“在国内的啤酒产业中，我们有个说法，就是得山东者得天下，得济南者得山东。”“统一鲁啤”既是青啤发展的重要战略，也是青啤由来已久的心愿。为了得到济南这
个山东的省会城市的市场，中国啤酒业的老大青岛啤酒集团迄今已经四次向济啤发难。但四次都以失败告终，最近的一次是在今年的上半年。
“他们这次输得很惨，”张守荣淡淡地说，彷佛昨日的硝烟已经消失殆尽。自去年春天以来由青啤专卖挑起的青啤济啤济南争夺战刚刚消停了一段时间，三打济南府均以失败告终的青啤在今年年初又点燃了战火。
去年4月青啤曾向济南发起第三次进攻。与以往不同，今年的这次进攻青啤采取的是出资与酒店签订专卖协议的办法，即：由青啤向各酒店提供几万元到几十万元不等的资金或以青啤等实物抵现金，酒店则对趵突泉啤酒施行不准进货、不准摆放、不准推荐、不准冰镇的“四不准原则”。通过这种以资本作后盾、高投入作前提的硬攻办法，青啤此举拼的是实力，打的是一场消耗战。据悉，青啤为此付出了2000万的巨额投入。
张守荣对此表示了自己的不满。他告诉记者：“青岛啤酒这是不正当的竞争。他们通过买断酒店的啤酒销售权，剥夺了顾客的知情权和选择权。”他还诙谐地说：“但济南人还是支持我们的，我经常会收到一些顾客的电话。他们告诉我：‘张总啊，我们吃饭的这家酒店没有你们的趵突泉啤酒，我已经叫他们出去买了。’”
在青啤的重压之下，济啤也没有沉默和退守，自从青啤在济南开始专卖后，济啤也从中学到了很多东西。“青啤其实是给我们送经验来的。我们要谢谢青啤，”张守荣说。他告诉记者，通过与青啤的竞争，他们的产销量又增加了30%，济南的市场也得到净化，一些小的啤酒企业纷纷撤出，济南市场形成了两强争霸的局面。
据他透露，济啤在目前济南市区所占的市场份额高达80%，而青啤所占的份额也就是8%-10%。之所以出现这种局面，张守荣再次表示：“我们十分感谢青啤老大哥，它教给了我们如何培育市场、开发市场。青啤的到来，充分揭露了我们十几年来开发市场的不足，通过保卫战，我们学到了很多东西。”
据分析，虽然一些酒店与青啤签订了专卖协议，但喝习惯了黑趵的济南人到一些酒店突然喝不上“黑趵”时，却感到相当愤怒。他们采取抵制态度不去酒店，有的甚至到消协或媒体投诉。当地的媒体，如舜网、济南日报、济南时报以及当地的电视台等，都参予其中，在这场空前激烈的“济南保卫战”中，站到了济啤的阵营中。
当然了，除了市领导和市民以及媒体的支持，济啤还在竞争中锻炼了自己的本领。公司经过竞争认识到了该如何占领和保护自己的市场，关注顾客的消费心理，为他们提供价位合理、口味纯正的啤酒。此外，该公司嗨主动投7000万元巨资开发新产品，目前已能提供两大系列50余个品种，满足高中低档各类消费者的需求。另外一种已经通过卫生部批准的SOD内服保健啤酒，也即将推出上市。
管理出效益，是张守荣奉行的最高管理宗旨。这位曾经在印刷和钟表等行业没爬滚打过的济啤当家人自认在啤酒业内是一个年轻的学生。不过他在三年前上任后却采取了雷厉风行的改革，确立了“技术先人一步，质量胜人一筹，超越顾客期望，铸造百年品牌”的质量方针。同时，他还告诉记者，集团眼下正在对管理机构进行一次重大改革，管理机构精简50%，管理人员精简近40%，公司管理层的人员平均年龄将年轻7岁。
目前，济啤保持着较高的增长速度，已经从今年前山东省啤酒行业的第四、第五位，跃升到全省第二，仅次于青啤。但张守荣和他的助手们不会因此裹足，他表示，济啤还将向着更高的目标迈进。
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